VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO

Publié le par maite-infos

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO

1 grosse courge butternut

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 l d'eau

2 cubes de bouillon de volaille

20 cl de lait de coco

sel

1 pincée de curry

gruyère râpé

Éplucher et couper la courge en petits morceaux.

Dans une marmite, faire revenir, avec l'huile d'olive, l'oignon émincé.

Ajouter les morceaux de courge.

Verser l'eau, les cubes de maggi, le lait de coco, le sel et le curry.

A ébullition, baisser le feu et couvrir la marmite.

Laisser cuire une trentaine de minutes. Planter la lame d'un couteau dans un morceau de courge pour vérifier la cuisson.

Mixer à l'aide d'un blender. Vérifier l'assaisonnement.

Servir le velouté saupoudré de gruyère râpé.

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO
VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO

Publié dans Soupes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

SMIDTS ROBERTE 08/11/2014 19:34

Encore une bonne recette !!! Merci pour ce bon velouté au fromage. Bisous. Roberte.

maite-infos 15/11/2014 22:10

Merci Roberte pour ta visite.
Très beau W.E.
Bisous, bisous.

guy59600 06/11/2014 00:56

un superbe velouté surtout par ce temps
une bonne nuit bisous

maite-infos 15/11/2014 22:10

Je suis une inconditionnelle des potages.
Très beau W.E.
Bisous, bisous.

maite-infos 05/11/2014 20:30

Tout-à-fait de ton avis.... Bisous.

JEAN 05/11/2014 20:27

Excellent ce velouté de butternut! JJ