GALETTE AUX POMMES ET AUX SPECULOOS

Publié le par maite-infos

GALETTE AUX POMMES ET AUX SPECULOOS

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

8 petites pommes golden

20 g de beurre

3 cuillères à soupe de sucre semoule

145 g de biscuits spéculoos

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 jaune d'oeuf

Dans une poêle, faire revenir dans le beurre, les pommes coupées en morceaux. Poser un couvercle, laisser cuire quelques minutes.

Saupoudrer de sucre. Bien mélanger, cuire à découvert en conservant les morceaux entiers.

Mixer les spéculoos.

Préchauffer le four à 180°C.

Hors du feu, ajouter la crème fraîche et la poudre de spéculoos.

Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant le papier cuisson.

Etaler les pommes/spéculoos en évitant d'en mettre sur les bords.

Mouiller les bords, recouvrir de la deuxième pâte.

Dorer à l'oeuf dilué dans un peu d'eau.

Qudriller la pâte et enfourner une trentaine de minutes.

 

 

GALETTE AUX POMMES ET AUX SPECULOOS
GALETTE AUX POMMES ET AUX SPECULOOS
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