SALADE DE BETTERAVES ROUGES CRUES

Publié le par maite-infos

SALADE DE BETTERAVES ROUGES CRUES

600 g de betteraves rouges crues

1/2 jus de citron

sel

Pour l'assaisonnement :

6 feuilles de basilic frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

1 yaourt nature (125 g)

1 échalote

Eplucher les betteraves avec un couteau économe.

Râper à l'aide d'un mixer.

Dans un saladier, mettre les betteraves râpées. Ajouter le 1/2 jus de citron et le sel.

Laisser mariner au réfrigérateur une trentaine de minutes.

Egoutter les betteraves.

Ajouter les feuilles de basilic ciselées, l'huile, le vinaigre, le yaourt et l'échalote. Bien mélanger.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir bien frais.

SALADE DE BETTERAVES ROUGES CRUES
SALADE DE BETTERAVES ROUGES CRUES
SALADE DE BETTERAVES ROUGES CRUES

La betterave est pauvre en calories, riche en potassium, vitamine B9.

Publié dans Entrée

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guy59600 16/07/2015 21:19

Une chose à laquelle je n'aurais jamais pensé pas trop dur
très bonne soirée
Bises

maite-infos 21/07/2015 14:59

Très belle journée. Bisous.

josette 15/07/2015 20:27

ho!! qu'elle belle assiette comme je les aime,avec la chaleur que nous avons,rien de tel qu'une bonne salade.bonne soirée isous

maite-infos 21/07/2015 15:00

Tu as raison, je ne m'en lasse pas. Très belle journée. Bisous, bisous.