CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : REPAS DE FIN D'ANNEE A L'ATELIER CUISINE

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : REPAS DE FIN D'ANNEE A L'ATELIER CUISINE

Dès 9 heures, ce matin, les adhérentes de l'atelier "Ensemble autour de l'assiette", animé par Cindy, Laetitia et Julie, se sont retrouvées pour préparer le repas de fin d'année.

Un grand merci à vous trois pour ce moment d'amitié, de convivialité et de partage. C'est toujours un réel bonheur de venir une fois par mois découvrir et réaliser de nouvelles recettes et par là même apprendre quelques astuces culinaires.

Aujourd'hui, Madame Mireille Cazals, Responsable du C.C.A.S. nous a appris comment utiliser les restes de bonnes bouteilles de vin qui souvent après quelques jours finissent dans l'évier :

Verser le reste de vin (blanc, rosé ou rouge) dans des bacs à glaçons. Ajouter des herbes finement hachées. Les utiliser pour différentes recettes.

Menu du jour :

Petits feuilletés Kiri (pour l'apéritif, sans alcool)

Entrée :

Aumônière de foie gras

Verrine avocat-truite fumée

Plat :

Magret de canard aux pommes

Dessert :

Mousse chocolat framboises.

 

Vous trouverez les recettes dans les prochaines publications.

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guy59600 08/12/2015 23:20

un joli menu pour cette fin d'année pour les restes de vin tu peux toujours faire du vinaigre moi dernier cours ce vendredi
une bonne nuit bisous