CARPACCIO DE POIRE, MACHE ET NOIX GRILLEES

Publié le par maite-infos

CARPACCIO DE POIRE, MACHE ET NOIX GRILLEES

1 poire passe crassane

de la mâche

quelques cerneaux de noix

1 avocat

1 jus de citron

quelques croutons de pain aillés (facultatif)

vinaigrette

Faire griller à sec, dans une poêle, les cerneaux de noix. Les réserver.

Eplucher la poire et l'émincer finement.

Dans un plat, disposer un lit de mâche, parsemer de cerneaux de noix grillés, Ajouter les croutons ainsi que des tranches d'avocat citronnées.

Terminer par les lamelles de poires.

Assaisonner au moment de déguster.

 

CARPACCIO DE POIRE, MACHE ET NOIX GRILLEES

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guy59600 18/01/2016 21:58

un carpaccio qui doit être bien délicieux
une bonne soirée bisous