PUREE DE POMMES DE TERRE VITELOTTE

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PUREE DE POMMES DE TERRE VITELOTTE

Pour 5 personnes

600 g de vitelotte

20 cl de crème liquide légère

sel

Brosser les pommes de terre, les laver et les mettre dans une marmite d'eau froide salée.

A ébullition, baisser le feu et laisser cuire une vingtaine de minutes. S'assurer de la cuisson en plantant la lame d'un couteau.

Passer les pommes de terre au moulin à légumes sans les éplucher.

Verser la crème, saler et goûter.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

PUREE DE POMMES DE TERRE VITELOTTE
PUREE DE POMMES DE TERRE VITELOTTE
PUREE DE POMMES DE TERRE VITELOTTE

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