TABOULE AUX FEVES ET SAUMON

Publié le par maite-infos

TABOULE AUX FEVES ET SAUMON

150 g de semoule

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

185 g de fèves surgelées cuites et épluchées

2 tomates

Persil

2 échalotes

½ jus de citron

2 pavés de saumon

Sel

Dans un saladier, mettre la semoule, recouvrir de 15 cl d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler quelques minutes. Détacher les grains à l’aide d’une fourchette. Ajouter 3 cuillères d’huile d’olive, saler. Bien mélanger.

Couper les tomates en petits cubes, ciseler le persil et les échalotes. Mélanger l’ensemble dans le saladier. Ajouter les fèves. Verser le jus de citron, rectifier l’assaisonnement.

Dans une poêle, mettre une cuillère d’huile, poser une feuille de papier cuisson. Cuire le saumon quelques minutes de chaque côté. Saler.

Servir à l’assiette le taboulé accompagné du pavé de saumon.

TABOULE AUX FEVES ET SAUMON

Publié dans plat unique

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guy59600 21/08/2016 11:29

un joli taboulé mais pas fan de saumon
très bon dimanche