TARTE TATIN AUX POMMES ET AUX PRALINES

Publié le par maite-infos

TARTE TATIN AUX POMMES ET AUX PRALINES

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

Une quinzaine de sucres en morceaux

50 g de pralines roses + quelques pralines pour la décoration

6 grosses pommes Golden

1 sachet de sucre vanillé

Mettre les pralines dans une poche congélation, les concasser avec le rouleau à pâtisserie.

Dans une casserole, réaliser le caramel avec le sucre en morceaux et un fond d'eau.

Verser le caramel dans un moule à tarte. Recouvrir de pralines concassées.

Laver et éplucher les pommes. Les couper en quartiers.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer les pommes sur le caramel, les saupoudrer de sucre vanillé.

Recouvrir avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien enfoncer les bords.

Enfourner une trentaine de minutes.

Démouler la tarte en la retournant sur un plat.

Décorer avec des pralines.

 

Publié dans Pâtisserie

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guy59600 28/12/2016 14:41

superbe tarte hj'en veux bien une petite part
excellent après-midi et un bon réveillon pour le jour de l'an bisous

maite-infos 29/12/2016 19:49

Nous avions la fille et les petits enfants de Jean. Cette tarte a eu du succès. Très belle soirée. Bisous.

maite-infos 29/12/2016 19:47

Très très bon réveillon à toi aussi. Bisous.