TRUFFES AU CHOCOLAT

Publié le par maite-infos

TRUFFES AU CHOCOLAT

Ci-dessous, la recette des truffes réalisée lors du dernier atelier cuisine du C.C.A.S. de Castelnau.

Une recette facile, économique et délicieuse....

200  g de chocolat noir

10 cl de crème liquide

30 g de beurre ramolli

cacao en poudre non sucré

Dans un bol, casser le chocolat en morceaux.

Dans une casserole, porter la crème à ébullition.

Verser la crème au centre du bol de chocolat, attendre quelques minutes et mélanger.

Rajouter le beurre ramolli et remuer à l'aide d'une cuillère en bois.

Réserver la ganache au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

Mettre le cacao en poudre dans un plat.

Sortir la ganache du réfrigérateur. A l'aide d'une petite cuillère, réaliser des petites boules.

Déposer les boules dans le cacao et les faire rouler de manière à bien les enrober.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir...

C'est un régal accompagné d'un petit café.

Publié dans Pâtisserie

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Rieu Evelyne 11/12/2016 06:13

Merci Maïté pour cette recette de truffes super facile! Je la ferai avec Mathis (mon petit fils de 8 ans ) et ses copains pendant les vacances. Bisous à vous deux.

maite-infos 11/12/2016 21:46

Bonsoir Evelyne. Initialement, j'ai oublié l'ajout de beurre. J'ai rectifié la recette. Très bonne soirée. Bisous.

guy59600 11/12/2016 00:09

de délicieuses gourmandises j'en n'ai faites et fait un mélange cacao et noix de coco comme enrobage
bisous

maite-infos 11/12/2016 21:46

Super idée. Merci. Très belle soirée. Bisous.