LAPIN EN SAUCE

Publié le par maite-infos

LAPIN EN SAUCE

1 lapin

2 oignons rouges

2 gousses d'ail

sel 

sarriette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

10 cl de vin blanc

10 cl d'eau

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de crème légère

Découper le lapin en morceaux.

Dans une marmite, faire revenir les morceaux de lapin de chaque côté, avec deux cuillères à soupe d'huile d'oiive. Saupoudrer de sarriette et saler.

Retirer les morceaux dans un plat et réserver.

Dans cette même marmite, ajouter les oignons et les gousses d'ail émincés. Verser un peu d'eau et gratter les sucs. Laisser cuire quelques minutes.

Verser le vin blanc et l'eau. Laisser compoter une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6).

Ajouter la moutarde et la crème. Bien mélanger.

Remettre les morceaux de lapin dans la marmite. Bien remuer;

Puis verser le tout dans le plat et enfourner 3/4 d'heure. 

LAPIN EN SAUCE

Publié dans Viande

Commenter cet article

guy59600 03/02/2017 17:02

un superbe plat avec une purée et petite salade
excellent après-midi bisous

maite-infos 03/02/2017 17:47

Très bon en effet. Très bon WE. Bisous.

GUIDERDONI 03/02/2017 11:54

recette enregistrée et transmise à MarieJo !

maite-infos 03/02/2017 17:46

J espère que vous vous régalerez tous les deux.