BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Publié le par maite-infos

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

J'ai relevé cette recette sur le magazine "Esprit d'Ici" n° 31 des mois Mars-Avril 2017.

J'ai respecté à la lettre les conseils et notamment les temps de repos qui sont essentiels pour obtenir un bon résultat. J'ai par contre rajouté quelques touches personnelles (tiédir le lait par exemple et laisser un peu refroidir le beurre fondu).

Pour une dizaine de gourmands (voire plus)

Repos 12 heures + 2 heures

Cuisson : environ 40 minutes

150 g de pralines roses

380 g de farine + un peu pour le plan de travail

20 g de levure fraîche de boulanger

3 gros oeufs

2 cuillères 1/2 à soupe de lait + un peu pour la dorure

180 g de beurre fondu

25 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Délayer la levure de boulanger dans le lait tiède.

Verser le mélange levure/lait dans le bol du robot.

Ajouter le beurre fondu (un peu refroidi). Mélanger.

Sans cesser de fouetter, incorporer les oeufs entiers un à un, le sucre puis la farine et le sel.

Pétrir la pâte avec la feuille 15 minutes minimum. 

Laisser une nuit au réfrigérateur dans un saladier recouvert de film étirable.

 

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Le lendemain, malaxer la pâte pour l'assouplir (car elle sera très dure).

L'étaler sur le plan de travail avec le rouleau à pâtisserie, en rectangle, et la plier en quatre.

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

La tourner d'un quart de tour et recommencer l'opération à deux reprises.

Etaler une dernière fois la pâte en rectangle et parsemer 100 g de pralines roses légèrement concassées (dans une poche congélation, avec le rouleau à pâtisserie).

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Rabattre la pâte sur les pralines et la façonner en boule.

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES
BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Déposer cette boule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Laisser lever la brioche pendant deux heures dans le four ouvert ayant été au préalable chauffé à 40°C. jusqu'à ce que la pâte gonfle un peu plus.

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Préchauffer le four à 170°C.

Badigeonner la brioche au pinceau avec un peu de lait.

Piquer les pralines restantes (5 entières, les autres concassées) sur le dessus.

Enfourner une quarantaine de minutes.

A la sortie du four, la brioche doit être bien dorée sur le dessus et le dessous.

 

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Publié dans Pâtisserie

Commenter cet article

Adriana 17/04/2017 21:52

Mon nom est Adriana Camacho Perez. Il y a de cela 2 ans j'étais une femme malheureuse et malchanceuse. J'avais divorcé avec mon homme il y a longtemps pourtant je l'aimais. Et j'ai parlé de ça sur internet pour avoir des conseils. Parmis tous les conseillés que j'ai reçu,il y a une femme du nom Martinez qui m'a conseillée de contacter un marabout suivie de son mail pour lui expliquer mon cas. Au début je n'avais pas confiance parce que j'ai déjà contacté beaucoup de marabout qui m'ont pas satisfait et quand je l'ai contacté, je lui ai expliqué toute la situation de mon homme et moi. Vous savez quoi?
Le Marabout m'a dit qu'il va me faire quelque chose pour que mon homme revienne. Et j'ai passé à quelque rituel.Et bizarrement dans les sept jours à suivre mon homme est revenu en me suppliant de remarier avec lui, c'est un miracle pour moi en plus de ça j'avais des soucis au travail avec mon directeur tout ces problèmes sont finir et je suis en paix au travail et dans mon foyer. C'est le premier miracle que j'ai vu dans ma vie.
Voici son E-mail:maitre.razack@gmail.com ou marabout.razack@hotmail.com

NB:Je voudrais bien vous dire de faire attention sur le net, car j'ai rencontré beaucoup de marabout qui m'ont escroqué avant ma prise de contacte avec celui dont je te parle.

Revoici son E-mail:maitre.razack@gmail.com ou marabout.razack@hotmail.com

Bonne chance a vous.........

Adriana 17/04/2017 21:52

Mon nom est Adriana Camacho Perez. Il y a de cela 2 ans j'étais une femme malheureuse et malchanceuse. J'avais divorcé avec mon homme il y a longtemps pourtant je l'aimais. Et j'ai parlé de ça sur internet pour avoir des conseils. Parmis tous les conseillés que j'ai reçu,il y a une femme du nom Martinez qui m'a conseillée de contacter un marabout suivie de son mail pour lui expliquer mon cas. Au début je n'avais pas confiance parce que j'ai déjà contacté beaucoup de marabout qui m'ont pas satisfait et quand je l'ai contacté, je lui ai expliqué toute la situation de mon homme et moi. Vous savez quoi?
Le Marabout m'a dit qu'il va me faire quelque chose pour que mon homme revienne. Et j'ai passé à quelque rituel.Et bizarrement dans les sept jours à suivre mon homme est revenu en me suppliant de remarier avec lui, c'est un miracle pour moi en plus de ça j'avais des soucis au travail avec mon directeur tout ces problèmes sont finir et je suis en paix au travail et dans mon foyer. C'est le premier miracle que j'ai vu dans ma vie.
Voici son E-mail:maitre.razack@gmail.com ou marabout.razack@hotmail.com

NB:Je voudrais bien vous dire de faire attention sur le net, car j'ai rencontré beaucoup de marabout qui m'ont escroqué avant ma prise de contacte avec celui dont je te parle.

Revoici son E-mail:maitre.razack@gmail.com ou marabout.razack@hotmail.com

Bonne chance a vous.........

guy59600 16/04/2017 19:27

superbe brioche et délicieux les pralines
très bonne soirée bisous