MERCI MONSIEUR PARMENTIER

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MERCI MONSIEUR PARMENTIER

Le 12 août 1737 (280 ans) naissait Antoine Auguste Parmentier à Montdidier dans la Somme.

Une plaque est apposée à l'emplacement de sa maison natale dans la rue qui porte son nom.

C'est en rusant qu'il contribua à introduire "la pomme de terre" en France.

"En 1785, Parmentier fait découvrir et apprécier à Louis XVI le tubercule en lui apportant des tiges fleuries que le roi porta à la boutonnière et la reine dans sa coiffure.

Tous deux demandèrent à goûter les "parmentières" comme on appelait alors les pommes de terre.

La même année, pour mener à bien ses essais Parmentier obtient de Louis XVI l'autorisation d'entreprendre sa célèbre expérience.

Il fait planter environ 2 hectares de champs de pommes de terre sur un champ de manoeuvres militaires aux environs de Paris, plaine des Sablons de Neuilly-sur-Seine.

On dit qu'il aurait fait garder l'emplacement, de jour seulement, par les soldats du roi, afin d'intriguer la population.

La rumeur court que si l'armée est là pour en interdire l'accès c'est que ce qui y pousse doit avoir de la valeur.

En l'absence de garde du terrain la nuit les précieux tubercules sont dérobés, ce qui en assure la publicité.

Cette initiative contribua à introduire la pomme de terre dans la société française dont la renommée ne viendra que plus tard.

Avec la famine de 1789, sa culture se répandit pour devenir un produit de base de notre alimentation vers 1840.

L'oeuvre scientifique et technique de Parmentier est immense.

Il a fait adopter la vaccination antivariolique par l'armée et s'est occupé de l'hygiène sur les bateaux.

Il s'est intéressé à la conservation du vin, des farines et des produits laitiers.

Il est l'un des créateurs de l'Ecole de boulangerie.

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guy59600 13/08/2017 21:52

un beau partage que tu nous fais découvrir et belle vidéo
Excellente soirée bisous