VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT A LA FETA ET AU BASILIC

Publié le par maite-infos

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT A LA FETA ET AU BASILIC

Il est revenu le temps de se régaler avec un bon velouté fumant.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ail

1 pomme de terre

1 courge butternut

2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

1 l 1/2 d'eau

sel

30 g de cubes de Feta au basilic

Dans une marmite, avec l'huile, faire revenir l'oignon, les gousses d'ail et la pomme de terre émincés.

Pendant ce temps, laver, couper en tranches, retirer les graines et éplucher la courge butternut.

Découper les tranches en cubes, les ajouter dans la marmite. Faire revenir le tout en remuant, quelques minutes.

Verser l'eau. Ajouter les cubes de bouillon de volaille. Saler.

Amener à ébullition. Couvrir et laisser cuire jusqu'à cuisson de la courge. Planter la lame d'un couteau pour s'en assurer.

Ajouter les cubes de Feta. 

Passer le tout au blender.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT A LA FETA ET AU BASILIC
VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT A LA FETA ET AU BASILIC

Publié dans Soupes

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Angeline 10/09/2017 17:14

j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)

guy59600 09/09/2017 19:15

très jolie soupe tout ce qu'il faut vu le temps que nous avons
excellent week-end bisous