CAKE A LA PÂTE D'AMANDES ET A LA FLEUR D'ORANGER

Publié le par maite-infos

CAKE A LA PÂTE D'AMANDES ET A LA FLEUR D'ORANGER

J'ai trouvé la recette sur le livre "les cakes de Sophie" que j'ai un petit peu modifiée. Grâce à Sophie Dudemaine j'ai régalé ma famille.

Ingrédients :

3 œufs

100 g de sucre glace

100 g de beurre

130 g de farine

1/3 sachet de levure

170 g de pâte d'amandes blanche

1 cuillère à café de fleur d'oranger

1 citron

25 g d'amandes effilées

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).

Dans le un saladier, mettre la pâte d'amandes coupée en petits morceaux. Bien la malaxer. Ajouter un à un les œufs. A l'aide d'un batteur électrique, fouetter quelques minutes. Verser le sucre glace, le sel, la farine, l'eau de fleur d'oranger, la levure, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger. Terminer par le beurre fondu. 

Remplir un moule légèrement graissé et parsemer les amandes effilées.

Enfourner 40 à 50 minutes. (planter la lame d'un couteau pour s'assurer de la bonne cuisson).

Démouler et réserver le cake sur une grille.

CAKE A LA PÂTE D'AMANDES ET A LA FLEUR D'ORANGER

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guy59600 02/05/2019 19:19

très joli cake et il doit être excellent avec la pâte d'amande et bien parfumé
une bonne soirée bisous

maite-infos 02/05/2019 19:29

Il était très bon en effet. Très très belle soirée Guy. Bisous

Jean-Joseph GALINDO 02/05/2019 17:06

Merci! Toujours prêt à tester! Je ne devrais pas détester!