VELOUTE DE CHAMPIGNONS BRUNS ET SES TUILES AU PARMESAN

Publié le par maite-infos

VELOUTE DE CHAMPIGNONS BRUNS ET SES TUILES AU PARMESAN

280 g de champignons bruns lavés et épongés

1 cuillère à soupe d'huile

3 échalotes

sel

3/4 l d'eau

2 portions de fromage Vache qui Rit

30 g de parmesan râpé

Dans une casserole, avec l'huile, faire revenir les échalotes et les champignons.

Verser l'eau.

Laisser cuire une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (therm. 6)

Dans un plat recouvert de papier cuisson, faire 4 tas, à l'aide d'une cuillère à soupe, avec le parmesan.

Enfourner 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie.

Mixer le velouté avec les portions de Vache qui Rit.

Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud avec les tuiles de parmesan.

VELOUTE DE CHAMPIGNONS BRUNS ET SES TUILES AU PARMESAN
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VELOUTE DE CHAMPIGNONS BRUNS ET SES TUILES AU PARMESAN

Publié dans Soupes

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guy59600 07/01/2020 22:15

joli velouté et belle tuile
bisous