ENDIVES FARCIES A LA VIANDE

Publié le par maite-infos

ENDIVES FARCIES A LA VIANDE

5 belles endives

Pour la farce :

240 g de reste de poulet cuit

2 œufs

1 gousse d'ail

20 g de chapelure

cumin

sel - poivre

Pour la sauce :

1 boîte de pulpe de tomate

80 g de fromage râpé

Laver les endives. Les couper en deux en prenant soin de retirer le trognon.

Les mettre dans un plat et les cuire 10 minutes au micro ondes. Les égoutter.

Mixer la viande. La mettre dans un saladier avec les œufs, l'ail, la chapelure. Assaisonner et bien mélanger.

Répartir cinq moitiés d'endives dans un plat. Recouvrir chaque moitié d'un dôme de farce. Couvrir chaque moitié d'endive farcie avec l'autre moitié d'endive nature.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir la pulpe de tomate et parsemer de fromage râpé.

Enfourner une trentaine de minutes.

 

ENDIVES FARCIES A LA VIANDE
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Publié dans Légumes

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