PURÉE DE POTIRON ACCOMPAGNÉE DE BOUDIN A L'OIGNON

680 g de potiron congelé en cubes 

10 cl de lait

sel 

fromage râpé

boudin à l'oignon 

Mettre les cubes de potiron dans une marmite sans rajouter d'eau. Remuer quelques minutes.

Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes.

Chauffer 10 cl de lait. Saler.

Mettre le tout dans un blender. Mixer une trentaine de secondes.

Réserver dans un plat. Saupoudrer de fromage râpé.

Mettre à gratiner dans un four préchauffé à 180°C.

Pendant ce temps, dans une poêle, déposer le boudin et le cuire une dizaine de minutes.

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(Un grand merci à mes Amis qui nous ont donné des potirons de leur jardin, potirons que je cuisine beaucoup depuis le début du confinement.

C'est dans ces moments là que l'on apprécie le congélateur)