RECETTE ANTI-GASTI - LE PUDDING FRANÇAIS

Publié le par maite-infos

RECETTE ANTI-GASTI - LE PUDDING FRANÇAIS

1 l de lait

100 g de sucre en poudre

100 g de raisins secs

2 sachets de sucre vanillé

6 œufs

170 g de pain dur (retirer un peu de croûte)

Rhum (facultatif)

Pour le caramel :

12 morceaux de sucre

un peu d'eau

Préchauffer le four à 180°.

Préparer un caramel et le verser dans le fond d'un moule à soufflé.

Couper le pain en très fines tranches.

Faire bouillir le lait dans une casserole  avec les sucres et les raisins secs lavés.

 Ajouter le pain. Bien remuer.

Dans un saladier battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Verser le tout dans le moule à soufflé et mettre à cuire au bain-marie pendant 40 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

"L'idéal est de le préparer la veille pour le lendemain".

Publié dans Pâtisserie

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Jean-Joseph 09/05/2020 17:51

De quoi régaler la maisonnée

guy59600 09/05/2020 17:38

un joli pudding j'en fais souvent car mon papa et ma fille adore ça
bonne fin de journée bisous