TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR

Publié le par maite-infos

TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR

Pour 6 personnes 

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

3 grosses pommes Golden

125 g de boudin noir aux oignons

30 g de beurre

15 g de sucre en poudre

sel

 

Laver, éplucher et couper les pommes en huit morceaux.

Dans une poêle, mettre le beurre et le sucre. Laisser fondre quelques minutes.

Ajouter les morceaux de pommes, les cuire en prenant soin de les laisser fermes. Les saler légèrement.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un moule à tarte de 28 cm, disposer les morceaux de pommes bien serrés.

Couper le boudin en rondelles, les poser sur les pommes.

Recouvrir avec la pâte feuilletée en enfonçant bien les bords.

Enfourner une quarantaine de minutes.

Retourner la tatin sur un plat.

Servir accompagnée d'une salade verte.

Un grand merci à Laurent MARIOTTE

pour son livre "MIEUX MANGER TOUTE L'ANNEE" dont je me suis inspirée.

TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR
TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR
TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR

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guy59600 18/10/2020 15:10

une superbe tarte salée/sucrée j’adore
très bon après-midi bisous

jean-joseph 18/10/2020 14:11

Excellent comme toujours ! Désolé que vous ne soyez pas invités ! Mais il n'y en aurait pas eu pour tout le monde ! Bon dimanche ! Profitez de ce bel après-midi ensoleillé en Occitanie !