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CONFÉRENCE DORINE BOURNETON - PREMIÈRE FEMME PARAPLÉGIQUE PILOTE DE VOLTIGE DU MONDE

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Ce mardi 28 février 2017 à 18 h 00

à la Médiathèque José Cabanis à Toulouse

Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles.

En partenariat avec la mairie de Toulouse,

la Cité de l'Espace et la 3AF.

 

"A travers son témoignage, elle souhaite communiquer les clés d'un parcours réussi et offrir la force d'une motivation à la portée de tous."

 

 

CONFÉRENCE DORINE BOURNETON - PREMIÈRE FEMME PARAPLÉGIQUE PILOTE DE VOLTIGE DU MONDE

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FEUILLETÉ CAMEMBERT POMME

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FEUILLETÉ CAMEMBERT POMME

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité

1 pomme Golden

50 g de camembert

4 cuillères à café de miel

poivre

Eplucher et couper en lamelles fines la pomme.

Couper le morceau de camembert en 4.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, découper deux cercles à l'aide d'un saladier  (16 cm de diamètre). Superposer les chutes restantes, étaler la pâte au rouleau et réaliser deux autres cercles.

Placer 5 tranches de pomme et un morceau de camembert au centre de chaque cercle.

Poivrer et verser le miel.

Couper chaque cercle en 6 parts et les rabattre vers le centre.

Enfourner 35 minutes.

Servir avec une salade de jeunes pousses d'épinards.

FEUILLETÉ CAMEMBERT POMME
FEUILLETÉ CAMEMBERT POMME

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TOULOUSE : PORTES OUVERTES A LA SERRE AUX VIOLETTES DE TOULOUSE

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NOUVEAU

1ère édition ce samedi de 14 h 30 à 17 h 00

 

Portes ouvertes à la serre aux Violettes de Toulouse

Entré libre.

Il est conseillé de réserver au n° 05 61 80 75 02

Ou par mail : violette@lamaisondelaviolette.com

TOULOUSE : PORTES OUVERTES A LA SERRE AUX VIOLETTES DE TOULOUSE

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RESTAURANT LE D'ARTAGNAN A LISLE- JOURDAIN

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RESTAURANT LE D'ARTAGNAN A LISLE- JOURDAIN

En rentrant de W.E. lundi en fin de matinée, nous nous sommes arrêtés, par hasard, dans ce restaurant.

Le hasard fait bien les choses car nous avons passé un très agréable moment.

Céline et Jason sont les nouveaux gérants de cet établissement depuis le 1er octobre 2016.

Céline nous a très bien accueillis et le menu du jour que nous avons choisi nous a fait voyager pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Jason, chef de cuisine, est venu faire un petit tour en salle. Je l'ai félicité en lui disant que sa cuisine était digne d'un restaurant gastronomique.

Des produits frais de saison bien travaillés, de la couleur, du goût qui donnent envie de se régaler et l'envie de revenir.

Un grand merci à vous deux ainsi qu'à votre équipe. A très bientôt, j'espère.

 

 

LE DARTAGNAN

35, route de Toulouse - 32600 Lisle-Jourdain

Tél. 05 62 67 83 94

Soupe de panais et pommes vanillées au foie gras pour Jean

Soupe de panais et pommes vanillées au foie gras pour Jean

Salade italienne pour moi

Salade italienne pour moi

Sauté de canard pour Jean

Sauté de canard pour Jean

Filet de lieu sauce "Savora" pour moi

Filet de lieu sauce "Savora" pour moi

Palet breton façon tatin (une tuerie), devez pour qui ?

Palet breton façon tatin (une tuerie), devez pour qui ?

RESTAURANT LE D'ARTAGNAN A LISLE- JOURDAIN

En ce moment, on peut également admirer l'exposition d'un peintre local.

RESTAURANT LE D'ARTAGNAN A LISLE- JOURDAIN

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SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

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SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

Après avoir fait un petit tour dans le village de Saint-Frajou, nous voici arrivés à la :

Ferme des Moulères, grande bâtisse de style gascon, entourée de 31 ha en production biologique.

Route des Crêtes - 31230 Saint-Frajou

Tél. 05 61 94 14 14 ou 06 98 93 16 65 

Dès notre arrivée, à 17 h 30, Sylvie est sortie pour nous accueillir et nous souhaiter la bienvenue.

Les présentations faites, nous avons visité les locaux et posé nos bagages dans l'appartement familial "Pic d'Arbison".

Les autres chambres portent les noms suivants : "Pic de l'Aneto", "Pic du Midi", "Mont Valier".

 

 

SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

Le salon privatif réservé aux hôtes comprend une bibliothèque, des jeux, un réfrigérateur et un micro-ondes.

SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

Sylvie nous a invités à visiter la bergerie ainsi que le potager.

Pascal, son mari,  élève depuis 7 ans un troupeau de 200 brebis de race tarasconnaise et perpétue la tradition en les faisant estiver en montagne.

Chaque été, un berger garde environ 1000 brebis appartenant à 4 éleveurs. Pendant ce temps, l'herbe pousse et donne du fourrage pour nourrir les bêtes l'hiver.

 

SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

C'est avec passion que Pascal nous a parlé de ses brebis, de son métier qu'il aime et grâce auquel il s'épanouit.

Les journées sont bien remplies, entre les soins à apporter aux brebis, le  potager (2 400 m2) où sont cultivés des fruits et des légumes bio anciens ou oubliés et la volaille bio (cailles, pigeons, oies et poulets gascons).

 

 

SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

A 19 h 30, trois couples se sont joints à nous pour partager le repas concocté par Sylvie avec les produits de la maison (une bonne soupe fumante avec les légumes du jardin, un ragoût d'agneau de la ferme, un flan aux oeufs. Quant au fromage, il venait d'une ferme voisine.). Le lait des brebis de la ferme étant réservé uniquement aux  agneaux.

Un grand merci Sylvie pour ce bon repas, à la fois simple et bon, comme on les aime, élaboré avec des produits de qualité.

SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL
SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

Après une bonne nuit, nous nous sommes régalés avec un bon petit déjeuner avec yaourts, confitures, pain et gâteau (maison).

 

 

Un grand merci Sylvie et Pascal pour votre chaleureux accueil et les bons moments que nous avons passés chez vous.

Bien que nous habitions à même pas 90 km,  notre séjour a été un véritable dépaysement et nous en garderons longtemps un très bon souvenir.

Au plaisir de vous revoir.......

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SAINT ALBAN - 23ème SALON DES ARTS

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SAINT ALBAN - 23ème SALON DES ARTS

"Deux invités d’honneur :

Corinne Izquierdo sera la première invitée d’honneur de cette 23ème édition.

Née à Toulouse et ayant vécu plus de 40 ans à Saint-Alban, elle connait bien l’association “Arts et Création”.
Elle fait partie du nouveau courant des “aquarellistes du cycle de l’eau” et maîtrise la technique dite “mouillée sur mouillée”.
Elle expose régulièrement en galerie et en tant qu’invitée d’honneur de salons internationaux. Elle anime des stages toute l’année sur trois ateliers du sud de la France.
Autour du livre “l’aquarelle montre patte blanche”, elle édite en 2017 le tome 2 “l’aquarelle de but en blanc”. Ces deux ouvrages traitent le thème des sujets blancs devenus la carte d’identité dans le monde des aquarellistes.

 

Rico est sculpteur sur bois et le deuxième invité d’honneur du Salon Arts et Création. Né à Conflans-Sainte-Honorine, il est attiré par le dessin dès l’enfance. De multiples rencontres vont lui permettre d’accéder à la découverte de techniques graphiques et à l’univers de la création. Elles lui offrent aussi l’occasion d’entrer en contact avec la matière. Le bois est le matériau qu’il a choisi pour exprimer sa fascination pour les courbes et autres formes voluptueuses traduisant un univers onirique. Il vit aujourd’hui en Ariège, se consacrant à ses créations. Il peut enfin donner libre cours à ses idées. Les oeuvres qui naissent dans son atelier sont le reflet de ses humeurs anticonformistes.
 

"Rico est sculpteur sur bois et le deuxième invité d’honneur du Salon Arts et Création. 

Né à Conflans-Sainte-Honorine, il est attiré par le dessin dès l’enfance.

De multiples rencontres vont lui permettre d’accéder à la découverte de techniques graphiques et à l’univers de la création. Elles lui offrent aussi l’occasion d’entrer en contact avec la matière.

 Le bois est le matériau qu’il a choisi pour exprimer sa fascination pour les courbes et autres formes voluptueuses traduisant un univers onirique.

Il vit aujourd’hui en Ariège, se consacrant à ses créations. Il peut enfin donner libre cours à ses idées. Les oeuvres qui naissent dans son atelier sont le reflet de ses humeurs anticonformistes.
 

Démonstrations à la salle des fêtes :


 - Acrylique : samedi 25 février 2017 à 14h30, animée par Alain Guichard.


- Aquarelle : dimanche 26 février 2017 à 14h30 animée par Corinne Izquierdo.

Tombola pour tenter de gagner une oeuvre

de Corinne Izquierdo."

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PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

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PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

Avant de nous rendre à la ferme des Moulères où nous avions réservé une table et chambre d'hôte, nous en avons profité pour faire "un peu de tourisme".

Saint-Frajou , du canton de l'Isle-en-Dodon, perché sur un coteau, se trouve dans le département de la Haute-Garonne, à la limite du gers et à 55 kilomètres d'Auch.

Les habitants de ce petit village qui ne compte pas plus de 200 âmes, s'appellent les Fragulphiens.

Ce nom vient du saint patron de cette paroisse : Saint Fragulphe.

L'histoire dit que Fragulphe aurait combattu contre les envahisseurs et qu'il aurait été décapité. Sa tête aurait roulé jusqu'à une pierre où trois gouttes de sang seraient ineffaçables. De cet endroit aurait aussitôt jaillit une fontaine miraculeuse.

 

PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

Cette sculpture, réalisée l'année dernière par Gérard Lartigue, représente le visage imaginaire de Saint-Fragulphe, elle est en béton cellulaire et mesure 2 m 50 de haut sur 1 m 40 de large.

Nous nous sommes rendus à la fontaine, nous avons cherché "les gouttes de sang" mais nous ne les avons pas trouvées.

PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

Nous n'avons pas pu visiter l'intérieur de l'église car elle était fermée.

Erigée au Moyen-Age par les moines, elle fût reconstruite au XVème siècle dans un style ogival. Le clocher et le porche ont été refaits en 1869.

PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

La chapelle date du XXème siècle. Elle n'abrite plus les restes consacrés du patron de la commune qui ont été transférés à l'église.

 

 

PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

La Pietà date du XVIème siècle. Elle vient de l'une des 4 chapelles que comptait avant Saint-Frajou. De la démolition de la chapelle de Notre-Dame de Pietà, il ne reste que la Pietà.

 

PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU
PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

Le lac artificiel de Saint-Frajou a été créé grâce à un barrage sur l'Aussoue.

 

 

 

PETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOUPETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOUPETITE ESCAPADE A SAINT FRAJOU

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GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC

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Samedi matin, en rentrant du marché à Grenade sur Garonne, nous avons franchi le portail ouvert sur le "jardin René Crayssac".

 

GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC
GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC

Nous avons découvert la sculpture de Jean Dieuzaide, photographe réputé natif de Grenade. 

Je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous, qui vous renseignera beaucoup mieux que je saurais le faire :

GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC
GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC

Cette sculpture a été réalisée par André Paltrié, peintre des armées.

"Le titre de peintre des armées est officialisé par un décret et nommé par le Ministre de la Défense sur proposition d'un jury composé d'officiers, d'artistes et de spécialistes du monde de l'art. Nul ne peut donc se prévaloir du titre de peintre officiel de l'armée, s'il n'a pas fait l'objet d'une décision ministérielle publiée au "Journal Officiel"

Dans ce "petit jardin" on peut également voir la façade côté cour de l'Office du Tourisme construite en pans de bois.

GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC

On aperçoit également un beau pigeonnier-tour.

GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC
GRENADE SUR GARONNE - SCULPTURE DE JEAN DIEUZAIDE AU JARDIN RENÉ CRAYSSAC

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AIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU PAMPLEMOUSSE

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AIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU PAMPLEMOUSSE

Pour deux personnes :

280 g d'aiguillettes de canard "gras"

1 grain d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jus de pamplemousse rose

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

sel - poivre

Mettre les aiguillettes dans un plat creux. Ajouter un grain d'ail haché et l'huile d'olive. Bien mélanger. Couvrir d'un papier film et réserver au réfrigérateur une bonne heure.

Dans un bol verser le jus de pamplemousse, la sauce soja et le miel. Bien mélanger.

Chauffer la poêle, faire dorer les aiguillettes de canard. Saler, poivrer. Les réserver dans un plat.

Dans cette même poêle, verser la sauce pamplemousse/soja/miel. Faire réduire de moitié.

Ajouter les aiguillettes et terminer la cuisson.

Servir avec l'accompagnement de votre choix.

AIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU PAMPLEMOUSSEAIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU PAMPLEMOUSSEAIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU PAMPLEMOUSSE

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TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL

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TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL

1 rouleau pâte feuilletée pur beurre

4 endives (500 g net)

10 g de beurre

1 cuillère à soupe de miel

1 jus d'orange

sel

poivre

90 g de bûche de chèvre

1 plat à tarte en alu de 26 cm

Laver les endives et les couper en deux en prenant soin de retirer le trognon qui donne l'amertume.

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le miel. Y déposer les endives et les cuire en les retournant de temps en temps une vingtaine de minutes.

Ajouter le jus d'orange. Saler, poivrer.

Continuer la cuisson une trentaine de minutes.

Disposer les endives dans le fond du moule en les recoupant si nécessaire pour bien le recouvrir.

Ajouter le chèvre coupé en rondelles.

Recouvrir avec la pâte en bordant bien et en coupant l'excédent avec une paire de ciseaux. Avec un couteau faire un trou au milieu pour laisser s'échapper la vapeur.

Enfourner une trentaine de minutes.

A la sortie du four, retourner la tatin sur un plat. Tapoter le moule pour bien détacher les endives.

Déguster chaud de préférence.

 

 

 

 

TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL
TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL
TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL
TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL
TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL
TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL
TARTE TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET MIEL

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