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L'HISTOIRE DE LA VACHE QUI RIT COMMENCE PENDANT LA PREMIÈRE GUERRE MONDIALE

Publié le par maite-infos

L'HISTOIRE DE LA VACHE QUI RIT COMMENCE PENDANT LA PREMIÈRE GUERRE MONDIALE

J'ai toujours dans le réfrigérateur une boîte de "vache qui rit". J'utilise régulièrement ce fromage pour donner une onctuosité aux veloutés de légumes.

Je me suis documentée sur l'origine de ce fromage. J'ai trouvé son histoire intéressante. Je vous la livre ci-dessous :

  

"Son histoire ne débute pas dans une quelconque crèmerie mais dans les convois de ravitaillement de la Première Guerre mondiale.

Le père du fromage "la vache qui rit" est Léon Bel (1878-1957), un jurassien affineur de comté.

Lorsque la guerre éclate en 1914, il est affecté au régiment de ravitaillement en viande fraîche, qui ne dispose pas d'emblème.

Un concours est donc lancé pour remédier à cette absence. C'est une vache hilare, créée par Benjamin Rabier, un illustrateur connu à l'époque qui est retenue. Elle est baptisée "wachkyrie" pour se moquer des Walkyries, figures mythologiques allemandes utilisées comme emblème par les transports allemands.

Une fois la guerre terminée, Léon Bel retourne dans son Jura natal et y fabrique un fromage fondu qui se conserve longtemps. Il décide de le commercialiser. Il décide de reprendre l'emblème de son régiment pendant la guerre. Il en achète les droits et nomme son fromage "La vache qui rit".

Il va même faire appel à Benjamin Rabier pour améliorer son logo.

L'épopée de "La vache qui rit" est lancé !

Prenez-le temps de visionner la vidéo qui suit :

 

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - LE DUO DES NON - SAMEDI 18 NOVEMBRE 2017

Publié le par maite-infos

CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - LE DUO DES NON - SAMEDI 18 NOVEMBRE 2017

"Que les comédiens soient deux, trois, ou quatre sur scène ne change rien à l’affaire : les spectacles (“Retour à Bourcagneux”, “La fête à Bourcagneux”….) traitent invariablement de la vie à… Bourcagneux !

Mademoiselle Josiane, Christophe Moursebolle et de nombreux personnages évoluent dans ce village aussi imaginaire que pittoresque.

Le Duo des Non propose cette fois un authentique best of et fait rimer, mieux que jamais, Pagnol avec Buster Keaton et Pierre Dac avec Pierre Desproges.

Dans ce divertissement, il est bien sûr question de rugby, de messes, de romance, de jazz, de chahut et de chaos, bref, de tout ce qui fait du barouf à Bourcagneux !"

 

Spectacle organisé par le comité des fêtes de Castelnau d'estrétefonds

à la salle des fêtes "Espace Michel Colucci" le 18 novembre 2017

Début du spectacle à 21 h 00 ouverture à partir de 20 h 30.

Entracte prévu, buvette.

Vous pouvez :

  • - acheter vos billets Idéalement à la pâtisserie du village de M et Mme RIDET "Plaisir gourmand"
  • - acheter sur les sites Duo des Non - Ticketmaster - billetterie en ligne de Leclerc, Fnac et Carrefour dont vous trouverez les liens ci-dessous.
  • - Le soir même du spectacle sur place s'il en reste!

 

 

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AOÛT 1917 - MON GRAND PÈRE EST AU FRONT

Publié le par maite-infos

AOÛT 1917 - MON GRAND PÈRE EST AU FRONT

Ma grand-mère paternelle lui a écrit pour son anniversaire. Elle attend son retour et élève seule ses deux premiers enfants, ma tante Germaine et mon oncle Jean....plus tard naîtront mon oncle Honorat en 1922 et mon Papa en 1923.

Réponse de mon grand-père :

"A mon épouse bien aimée :

Puisqu'en ce jour d'anniversaire

Tu veux bien m’offrir tes bons voeux

Permets-moi de t'offrir ma chère,

Mes remerciements chaleureux...

 

Tous les jours pendant mon absence

Que Petit Jean parle pour moi

Que son regard plein d'espérance

Redise mon amour pour toi

 

Il n'est pour moi dans ma pensée

Qu'un seul bonheur que je poursuis :

Dans les bras de ma bien-aimée

Retrouver mes enfants chéris...

 

Bientôt sonnera la victoire

Et dans le bonheur du "retour"

De l'éternel chantant la gloire

Nous vivrons heureux pour toujours."

Publié dans évènements familiaux

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VELOUTE D'ÉPINARDS AUX LARDONS ET ROQUEFORT

Publié le par maite-infos

VELOUTE D'ÉPINARDS AUX LARDONS ET ROQUEFORT

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon

200 g de pommes de terre (épluchées et coupées en petits cubes)

400 g d'épinards frais 

1 l d'eau

1 cube de bouillon de volaille

100 g de lardons natures

quelques cubes de roquefort

Dans une marmite, avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les cubes de pommes de terre.

Retirer la nervure centrale des feuilles d'épinards et bien les laver.

Les mettre dans la marmite et les laisser tomber quelques minutes en remuant.

Verser l'eau additionnée du cube de bouillon de volaille.

Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir, laisser cuire une demi heure environ.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sèche.

Mixer le potage à l'aide d'un blendeur.

Servir à l'assiette agrémenté de lardons grillés et de cubes de roquefort.

 

Publié dans Soupes

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MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE

Publié le par maite-infos

Petite visite au marché Victor Hugo où nous avons eu le plaisir de voir Céline, la fille  de mes amis qui tient la loge familiale CASTET  "CHEZ L’ARIÉGEOIS".

 

 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE

Depuis le 19 octobre, le chantier du marché Victor Hugo qui se terminera fin 2019, s'est transformé en galerie d'art à ciel ouvert sur une idée "originale" de François Bourgon.

Ci-dessous, les toiles réalisées par des artistes graffeurs et financées par les commerçants.

 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE
 MARCHE VICTOR HUGO A TOULOUSE

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VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES

Publié le par maite-infos

Demain soir à 21 heures, les portes des salons ci-dessus fermeront. Nous y sommes allés vendredi pour le plaisir des yeux et des papilles et pour le plaisir également de revoir quelques connaissances.

Tout d'abord, je remercie Clément, du Château le Bouïs pour nous avoir offert les deux invitations d'entrée.

VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES

Le stand de la vanille de Madagascar Sun &Green que je revois avec plaisir dans tous les salons.

VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES

Le stand Bello & Angeli où j'aime m'attarder. Deux cousins Sébastien Bello que je n'ai pas eu le plaisir de voir cette fois ci et David Angéli : DEUX STARS DU CHOCOLAT AU JAPON......

VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES

Chocolaterie Castan. Nous avons eu le plaisir de goûter le "Cap Juby" fourré à la figue et à la menthe fraîche. Chocolat créé il y a 10 ans pour l’événement des 90 ans de la venue d'Antoine de Saint-Exupéry à Tarfaya (Cap Juby).

VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES
VISITE DES SALONS VINS & TERROIRS - CHOCOLAT & GOURMANDISES

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PAIN PERDU FAÇON MUFFIN

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PAIN PERDU FAÇON MUFFIN

 

Pour 8 personnes :

1/2 l de lait

2 sachets de sucre vanillé

85 g de pain (de la veille) coupé en petits morceaux

3 œufs

50 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de rhum

1 pomme golden (lavée, épluchée et coupée en petits morceaux)

15 morceaux de sucre

Dans une casserole, mettre le lait à bouillir avec les deux sachets de sucre vanillé.

Pendant ce temps, préparer le caramel, dans une casserole,  avec 15 morceaux de sucre et un fond d'eau. Verser le caramel dans 8 caissettes en alu.

Dans le lait bouillant, mettre le pain. Bien mélanger et laisser reposer une dizaine de  minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, blanchir les œufs et les 50 g de sucre. Ajouter le rhum et le mélange lait/pain.

Incorporer les petits morceaux de pommes. Bien mélanger.

Verser la préparation dans les caissettes. Enfourner une trentaine de minutes.

Déguster tiède ou froid.

Pour un dessert plus gourmand, vous pouvez le déguster  avec une boule de glace vanille, par exemple.

 

 

PAIN PERDU FAÇON MUFFIN
PAIN PERDU FAÇON MUFFIN
PAIN PERDU FAÇON MUFFIN

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LE GÂTEAU CERVEAU DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN

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LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN

Laurent a réalisé trois gâteaux au yaourt en triplant les proportions ci-dessous :

1 yaourt aromatisé à la fraise

2 pots de yaourt de sucre en poudre

3 pots de yaourt de farine

3 oeufs

1/2 pot d'huile

1 paquet de levure

1 sachet de sucre vanillé

du colorant rouge en poudre

-------------

300 g de chamallows roses et blancs

1 kg de sucre glace

165 g de nappage framboise

370 g de gelée de framboise

 

LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN

Laurent a versé la pâte dans trois moules à manqué. 

Temps de cuisson : 1/2 heure à 180°C.

LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN
LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN

Les trois gâteaux refroidis, à l'aide d'un emporte pièce, Il a retiré, à l'un des gâteaux, un cylindre de pâte qui a fait le régal de son petit frère.

Sur le plat de service, il a positionné un premier gâteau,  puis le deuxième qui était percé dans lequel il a versé le nappage framboise. Il a ensuite positionné le troisième.

A l'aide d'un pinceau, il a badigeonné toute la surface avec la gelée de framboise puis il a réservé le gâteau au réfrigérateur.

LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN
LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN
LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN

Dans un saladier, il a versé les chamallows avec un peu d'eau. Il a mis le saladier dans le  four micro ondes pendant 30 secondes. Il a recommencé l'opération à trois reprises en remuant chaque fois.

Petit à petit il a incorporé un kg de sucre glace en remuant avec le fouet puis avec les mains jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Il a prélevé des petites boules de pâtes qu'il a allongées en forme de boudins.

Puis patiemment il a recouvert son gâteau avec les boudins torsadés.

A l'aide du pinceau il a badigeonné toute la surface de gelée de framboises.

"Le cerveau" a attendu l'heure de la dégustation gentiment au réfrigérateur.

LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN
LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN
LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN
LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN
LE GÂTEAU CERVEAU  DE MON PETIT FILS LAURENT POUR HALLOWEEN

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