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TOULOUSE - LE MARCHE DE NOEL

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TOULOUSE - LE MARCHE DE NOEL

Petit reportage photos d'un aperçu du marché de Noël 2019,

place du Capitole à Toulouse :

TOULOUSE - LE MARCHE DE NOEL
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BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019

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Philippe ETCHEBEST est le Président d'EXP'HOTEL :

 

EXP'HÔTEL c’est le rendez-vous de tous les professionnels de notre secteur et nos métiers de bouche dans un esprit de partage, savoir-faire et transmission, des valeurs

qui me sont chères

 
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019

Le salon EXP-HOTEL incontournable des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche a eu lieu du 24 au 26 novembre 2019 au Parc des Expositions de Bordeaux.

Le concours "CORBEILLES D'OR" destiné aux professionnels (grossistes, détaillants, chefs de rayon en hypermarché ou primeurs ambulants sur les marchés) s'est tenu le dimanche après-midi de 14 à 17 heures.

Un grand merci à Eric FABRE, "Le Fruitier du Barry à Muret" (Meilleur Ouvrier de France Primeur 2018)  d'avoir eu la gentillesse de nous inviter et de nous permettre de passer un très agréable moment.

Cette deuxième édition était :

  • portée par Jérôme DURQUET de Anglet (Meilleur Ouvrier de France Primeur 2015)
  • parrainée par la Fédération des Marchés de Gros de France ainsi que par le MIN de Bordeaux Brienne dont le Directeur est Monsieur Pierre PICHARDIE.

Monsieur Jean-Jacques BOLZAN (Président de la FMGF) a tenu à ce que les candidats puissent participer au concours en n'engageant aucun frais. Les frais de tenue de travail, de restauration et d'hôtellerie ont été intégralement pris en charge par la FMGF. Un très grand merci à Jean-Jacques BOLZAN, Frédérique WAGON (Secrétaire Générale de la FMGF) et Maguelone PONTIER (Directrice du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie).

En contrepartie, les candidats se sont engagés en retour à proposer des animations sur les MIN les plus proches de chez eux.

En amont, pour être sélectionnés, 15 candidats ont dû réaliser une corbeille de fruits et légumes dans les conditions ci-après :

  • Détourner un objet de la vie quotidienne d'un primeur (balance, transpalette, chariot, cageots, vitrines frigos, caddies, paniers, cabas, palette) pour en faire une corbeille de fruits et légumes (bruts non découpés) herbes aromatiques, fleurs comestibles.
  • Envoyer ensuite deux photos d'une vue d'ensemble générale prises sous deux angles opposés et quatre photos des détails de la corbeille.

10 candidats ont été retenus :

Paul GUIHARD de Montauban (82)

Paul GUIHARD de Montauban (82)

Guillaume LECLERCQ de LA LONGEVILLE (25)

Guillaume LECLERCQ de LA LONGEVILLE (25)

Florence MAGE de Soustons (40)

Florence MAGE de Soustons (40)

Steve SIMON de NIORT (79)

Steve SIMON de NIORT (79)

Fabrice CEAUX de Toulouse (31)

Fabrice CEAUX de Toulouse (31)

Anne-Lise VALOT de La Roche-sur-Yon (85)

Anne-Lise VALOT de La Roche-sur-Yon (85)

Marine SKALA de Carcassonne (11)

Marine SKALA de Carcassonne (11)

Samira LEMAIRE d'UZES (30)

Samira LEMAIRE d'UZES (30)

Christiane DELICOURT de Lorient (56)

Christiane DELICOURT de Lorient (56)

David DOHIN de Bordeaux (33)

David DOHIN de Bordeaux (33)

Le concours "CORBEILLES D'OR 2019" a comporté 4 épreuves :

  • La première :
  1. Réalisation d'une corbeille de fruits secs (seuls ingrédients amenés par les candidats)

"La Fédération Française des Marchés de Gros tient son Assemblée Générale dans les bureaux du MIN sur lequel vous faites vos achats.

Jean-Jacques BOLZAN désire une proposition de grignotage sain pour la pose café.

Réalisez une corbeille de fruits secs et/ou confits dans un support original.

La corbeille devra être emballée et transportable"

 

BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
  • La deuxième :
  1. Réalisation d'une corbeille de légumes

"Saveurs du bout du Monde organise un shooting photo afin de présenter sa gamme de légumes sur son site internet.

A cette occasion, le patron Vincent ELEGOET,  vous commande une corbeille de légumes résolument moderne.

Cette corbeille étant réalisée sur place au studio photo, nul besoin de l'emballer.

La marchandise est à disposition sans aucune restriction.

Vous avez carte blanche, ne le décevez pas."

BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
  • La troisième :
  1. Réalisation d'une corbeille de fruits

"La Société BLAMPIN est en charge du réceptif du défilé Christian LACROIX lors de la Fashion Week parisienne.

Alain MARTINEZ vous commande une corbeille de fruits haute en couleur à l'image du tapis Manaos du célèbre couturier.

La corbeille devra être emballée et transportable.

Budget illimité, lâchez-vous !!!!!!!"

BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
  • La quatrième :
  1. Les Meilleurs Ouvriers de France Fromager et Boucher viennent constater l'évolution du savoir faire des Primeurs sur le concours "Corbeilles d'Or".

Ils aimeraient que vous leur proposiez une nouvelle façon de commercialiser l'ananas.

Vous avez 15 minutes pour leur proposer un ananas prêt à déguster et emballé pour une vente en boutique libre service.

Vous veillerez à respecter les bonnes pratiques d'hygiène pendant la préparation ainsi que la législation en vigueur pour l'emballage .

L'ananas peut être vendu entier ou en morceaux au choix des candidats."

BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019

Sincères félicitations à tous les candidats. Vous nous avez fait rêver, vous êtes l'avenir de la profession PRIMEURS. Je suis admirative de votre passion, de votre implication et de votre envie de toujours mieux faire et d'évoluer vers l'excellence... Merci à vous toutes et tous.

Un BRAVO PARTICULIER AUX QUATRE LAURÉATS :

  1. Médaille d'or : Anne-Lise VALOT
  2. Médaille d'argent : Marine SKLA
  3. Médaille de bronze : Stève SIMON
  4. Coup de coeur : Guillaume LECLERC

 

Ci-dessous, les réalisations de Anne-Lise VALOT, médaille d'or :

BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
BORDEAUX - CONCOURS "CORBEILLES D'OR" AU SALON EXP'HOTEL LE 24 NOVEMBRE 2019
  • Un grand merci aux 14 meilleurs ouvriers de France, membres du jury ;
  • A tous les partenaires ;
  • A toutes les personnes qui ont travaillé dans l'ombre afin que cet événement exceptionnel se déroule sous les meilleurs auspices.

 

 

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BLAGNAC - REMISE DES DIPLÔMES AU CFA COMMERCE ET SERVICES

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BLAGNAC - REMISE DES DIPLÔMES AU CFA COMMERCE ET SERVICES

La cérémonie de remise des diplômes PROMO 2019 a eu lieu ce lundi 18 novembre 2019 à l'intérieur du gymnase du C.F.A Commerce et Services de Blagnac.

La soirée a débuté par l'intervention de Madame Michèle RAYMONDIS, nouvellement Présidente de l'établissement.

Très émue et fière d'accueillir les lauréats de la dernière promotion, Madame RAYMONDIS les a félicités et leur a souhaité le meilleur pour la suite de leurs études pour certains et pour les autres de rentrer pleinement dans une vie active.

Fière de ce CFA, elle a remercié les formateurs et les parents de leur avoir fait confiance.

Monsieur Didier MACHARD, Directeur du C.F.A. a remercié la très belle équipe de formateurs et formatrices, les maîtres d'apprentissage et a félicité les lauréats.

Il a rappelé qu'un réseau des diplômés (9000 de par le monde) a été créé et  souligné le fait  que ce réseau représentait une force pour leur avenir professionnel.

Un hommage solennel a été rendu à Monsieur Laurent BRU, formateur disparu récemment et dont la vocation était la transmission. 

Monsieur MACHARD a remercié Madame Mimmie BRIEZ pour la coordination de l'événement ainsi que le service administratif.

Successivement les lauréats de chaque spécialité se sont succédé  sur l'estrade sous les applaudissements de leurs professeurs, maîtres de stage, familles et amis pour la photo souvenir.

Les titulaires du BTS se sont présentés coiffés de la "toque de fin d'études", le pompon disposé à droite.

Nouvellement diplômés, ils ont fait basculer le pompon à gauche. Comme le veut la tradition, au signal, ils ont tous jeté leur coiffe en l'air sous les applaudissements du public.

 

Hommage à Monsieur Laurent BRU

Hommage à Monsieur Laurent BRU

CAP Vente- Frédéric BORNE

CAP Vente- Frédéric BORNE

CAP Cuisine - Christian COCHONNEAU

CAP Cuisine - Christian COCHONNEAU

CAP Cuisine Formation Continue - Fabienne VERNADAT - Christian COCHONNEAU

CAP Cuisine Formation Continue - Fabienne VERNADAT - Christian COCHONNEAU

CAP HR - Christian COCHONNEAU

CAP HR - Christian COCHONNEAU

CAP Fleuriste - Félicitations à Cora-Line ASTRUC lauréate Meilleure Apprentie de France Fleuriste. Elle recevra sa médaille lors d'une cérémonie organisée à la Sorbonne en février 2020.

CAP Fleuriste - Félicitations à Cora-Line ASTRUC lauréate Meilleure Apprentie de France Fleuriste. Elle recevra sa médaille lors d'une cérémonie organisée à la Sorbonne en février 2020.

Formation Continue Fleuriste - Fabienne VERNADAT - Frédérique NOBLET- Stéphanie PICHERIC

Formation Continue Fleuriste - Fabienne VERNADAT - Frédérique NOBLET- Stéphanie PICHERIC

Bac Commerce - BAC GA - BEP - M. DARNEY - C. LORGEOUX - MD DELRIEU
Bac Commerce - BAC GA - BEP - M. DARNEY - C. LORGEOUX - MD DELRIEU
Bac Commerce - BAC GA - BEP - M. DARNEY - C. LORGEOUX - MD DELRIEU

Bac Commerce - BAC GA - BEP - M. DARNEY - C. LORGEOUX - MD DELRIEU

BP Fleuristes - Frédérique NOBLET - Stéphanie PICHERIC
BP Fleuristes - Frédérique NOBLET - Stéphanie PICHERIC

BP Fleuristes - Frédérique NOBLET - Stéphanie PICHERIC

BPB - BP HR - BP Cuisine - Christian COCHONNEAU
BPB - BP HR - BP Cuisine - Christian COCHONNEAU
BPB - BP HR - BP Cuisine - Christian COCHONNEAU

BPB - BP HR - BP Cuisine - Christian COCHONNEAU

MC - Christian COCHONNEAU

MC - Christian COCHONNEAU

BTS M. DARNEY
BTS M. DARNEY
BTS M. DARNEY
BTS M. DARNEY

BTS M. DARNEY

BTS NRDC - M. DARNEY
BTS NRDC - M. DARNEY

BTS NRDC - M. DARNEY

BTS SIO - M. DARNEY
BTS SIO - M. DARNEY
BTS SIO - M. DARNEY

BTS SIO - M. DARNEY

BTS MHR - Christian COCHONNEAU
BTS MHR - Christian COCHONNEAU

BTS MHR - Christian COCHONNEAU

Photo générale

Photo générale

Un délicieux cocktail nous a été gracieusement servi par les élèves.
Un délicieux cocktail nous a été gracieusement servi par les élèves.
Un délicieux cocktail nous a été gracieusement servi par les élèves.
Un délicieux cocktail nous a été gracieusement servi par les élèves.
Un délicieux cocktail nous a été gracieusement servi par les élèves.
Un délicieux cocktail nous a été gracieusement servi par les élèves.

Un délicieux cocktail nous a été gracieusement servi par les élèves.

Un grand merci Madame Mimmie BRIEZ d'avoir eu la gentillesse

de nous inviter pour assister à cette soirée conviviale et festive.

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VELOUTE DE POIREAUX

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VELOUTE DE POIREAUX

Pour 5 personnes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon

1 grosse pomme de terre

3 poireaux

1 l 1/2 d'eau

2 cubes de Maggi dégraissé

2 portions de fromage Vache qui rit

quelques graines de courge

Éplucher l'oignon et la pomme de terre. Ciseler l'oignon, couper la pomme de terre en cubes.

Nettoyer les poireaux en conservant du vert. Mettre de côté un blanc de poireau. Couper le reste  en rondelles. 

Dans une marmite, avec 1 cuillère d'huile d'olive, faire revenir quelques minutes l'oignon et la pomme de terre. Ajouter les rondelles de poireaux. Bien mélanger. Faire suer quelques minutes.

Verser l'eau additionnée des cubes de Maggi. Saler modérément. A ébullition, baisser le feu, laisser cuire une trentaine de minutes. Ajouter les portions de vache qui rit.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire cuire le blanc de poireau restant coupé en rondelles avec 1 cuillère d'huile d'olive. Saler. Goûter pour s'assurer de la cuisson et réserver.

Pour éviter les fibres, je passe le velouté au moulin à légumes plutôt qu'au blender.

Servir à l'assiette la soupe bien chaude. Parsemer de rondelles de blanc de poireau et de quelques graines de courges.

VELOUTE DE POIREAUX

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS

Origine du projet :

"Gwenn HERVE est animatrice à l'ALAE (ACCUEIL DE LOISIRS ASSOCIE A L'ECOLE) de Castelnau d'Estrétefonds :

"Quand le nouveau groupe scolaire s'est ouvert en périphérie du village, élèves, enseignants et animateurs de l'ALAE ont été physiquement séparés.

Qu'à cela ne tienne, si on fabrique un scoubidou, on peut préserver ce lien entre les deux établissements".

------------

Depuis septembre 2018, les élèves ont réalisé des scoubidous durant le péri-scolaire.

Dès le départ, parents et adhérents des Associations se sont mobilisés pour donner "main forte"aux enfants et de ce fait participer à cette "chaîne de solidarité intergénérationnelle".

Vendredi après-midi un comité composé de :

  • Monsieur ARMAND Nicolas, Géomètre Expert de Fronton ;
  • de Maître Marie-Hélène BOBO CHELLE, Huissière de Justice  de Grenade ;
  • de Monsieur PORTARRIEU Jean-François, Député de la Haute-Garonne ;
  • du Lieutenant GOUJON, Commandant de la COB de FRONTON

a déroulé, mesuré et homologué pendant deux heures et demi, sous la pluie, le plus long scoubidou du monde (1 679,40 m).

Samedi, dès 14 h 00, malgré le  froid et sous la pluie, les enfants, accompagnés de leurs animateurs, familles et amis, ont formé un cortège à partir de Fondada.

Ce cortège était précédé d'un  véhicule qui portait  la bobine sur laquelle était enroulé le scoubidou et qui le déroulait au fur et à mesure de la progression du groupe. 

L'objectif étant de parcourir les 1600 m séparant les deux établissements scolaires . Un groupe de percussion de rue  SHAKING GROOV fondé en avril 2018 à Toulouse assurait la progression du cortège sous la protection de bénévoles qui déployaient un ruban de sécurité.

LE RECORD DU MONDE A ÉTÉ VALIDE

par le GUINNESS WORLD RECORDS

L'ancien record était détenu depuis le 13 septembre 2016 par une commune du Berry  La Chapelle Saint-Ursin avec un scoubidou de 990 M.

Sincères félicitations aux enfants, aux animateurs GWENN et ROMAIN, aux parents et aux nombreux bénévoles qui ont participé activement à la réussite de ce projet qui aura prochainement une suite...

((coup d’œil à Francis, adhérent du Club "Vivons Heureux" qui  a réalisé plus de 1 500 scoubidous),

Ce scoubidou sera prochainement exposé dans la future médiathèque qui devrait ouvrir ses portes début 2020.

 

CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - VALIDATION DU SCOUBIDOU PAR LE GUINNESS WORD RECORDS
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REPAIR CAFÉ DU FRONTONNAIS - DEMAIN DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019

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REPAIR CAFÉ DU FRONTONNAIS - DEMAIN DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019

REPAIR CAFÉ : POUR RÉPARER ET CRÉER DU LIEN

Lieu

Salle « Garrigues »
51 avenue Adrien Escudier
31620 FRONTON

Agnès SAINTOT, Véronique ALESSANDRINI et Emmanuelle SIFFERT

sont à l'origine de la création de cette association.

 

Le prochain atelier se tiendra demain

dimanche 17/11/2019 à partir de 14 h 30

 

"REPAIR CAFÉ DU FRONTONNAIS agit en faveur du développement durable, en favorisant tout à la fois le développement d’une culture éco-citoyenne et du lien social depuis le 17 mars 2019.

L’association a pour but de proposer des ateliers de réparation pour les objets ou appareils de la vie courante. 

A cet effet,  des séances mensuelles sont organisées où chacun peut venir réparer gratuitement ses objets en bénéficiant des conseils et de l’aide de bricoleurs bénévoles.

Ouvertes à tous, ces sessions se placent sous le signe de la convivialité et des échanges.

Les visiteurs peuvent laisser une participation libre pour soutenir l’association.

Les personnes intéressées peuvent soutenir l’association de plusieurs façons :

  • en devenant bénévole au Repair Café du Frontonnais (conseiller et aider les personnes qui viennent réparer leurs objets),
  • en faisant des dons d’outils,
  • en faisant des dons financiers (un financement participatif est lancé)"

 

REPAIR CAFÉ DU FRONTONNAIS - DEMAIN DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019
REPAIR CAFÉ DU FRONTONNAIS - DEMAIN DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019
REPAIR CAFÉ DU FRONTONNAIS - DEMAIN DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019
REPAIR CAFÉ DU FRONTONNAIS - DEMAIN DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS 11 NOVEMBRE 2019 - LECTURE DE LA LETTRE D'UN POILU PAR LES ÉLÈVES DE CM1 ET CM2

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS 11 NOVEMBRE 2019 - LECTURE DE LA  LETTRE D'UN POILU PAR LES ÉLÈVES DE CM1 ET CM2

A la lecture de ce texte lu par des enfants d'une dizaine d'années,

nous avons toutes et tous éprouvé une grande émotion.

 

 

Gaston BIRON avait vingt-neuf ans en 1914.

Pendant plus de deux ans de guerre il ne cessa d'écrire à sa mère. Il était le fils d'une famille de sept enfants. 

Ses sœurs Berthe, Hélène, Blanche, Marguerite, Madeleine et Marrie apprirent son décès à la fin de l'été. Blessé le 8 septembre 1916, Gaston mourut le 11 septembre à l'hôpital de Chartres.

 

Samedi 25 mars 1916

Ma chère mère,

 

[ …] Par quel miracle suis-je sorti de cet enfer, je me demande encore bien des fois s'il est vrai que je suis encore vivant ; pense donc, nous sommes montés mille deux cents et nous sommes redescendus trois cents ;

pourquoi suis-je de ces trois cents qui ont eu la chance de s'en tirer, je n'en sais rien, pourtant j'aurais dû être tué cent fois, et à chaque minute, pendant ces huit long jours, j'ai cru ma dernière heure arrivée.

Oui, ma chère mère, nous avons beaucoup souffert et personne ne pourra jamais savoir par quelles transes et quelles souffrances horribles nous avons passé. A la souffrance morale de croire à chaque instant la mort nous surprendre viennent s'ajouter les souffrances physiques de longues nuits sans dormir : huit jours sans boire et presque sans manger, huit jours à vivre au milieu d'un charnier humain, couchant au milieu des cadavres, marchant sur nos camarades tombés la veille ;

ah ! J'ai bien pensé à vous tous durant ces heures terribles, et ce fut ma plus grande souffrance que l'idée de ne jamais vous revoir.

 

Nous avons tous bien vieilli, ma chère mère, et pour beaucoup, les cheveux grisonnants seront la marque éternelle des souffrances endurées ; et je suis de ceux-là. Plus de rires, plus de gaieté au bataillon, nous portons dans notre cœur le deuil de tous nos camarades tombés à Verdun du 5 au 12 mars. Est-ce un bonheur pour moi d'en être réchappé ? Je l'ignore mais si je dois tomber plus tard, il eût été préférable que je reste là-bas.

Tu as raison de prier pour moi, nous avons tous besoin que quelqu'un prie pour nous, et moi-même bien souvent quand les obus tombaient autour de moi, je murmurais les prières que j'ai apprises quand j'étais tout petit, et tu peux croire que jamais prières ne furent dites avec plus de ferveur.

[ …]

 

Ton fils qui te chérit et t'embrasse un million de fois.

Gaston »

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - JOURNÉE DU 11 NOVEMBRE 2019 - REPORTAGE EN IMAGES

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Lundi matin 11 novembre 2019, 

  • 9 heures : le cortège s'est formé sur le parvis des Citoyens pour se rendre à l'église et  assister à la messe ;
  • 9 h 30 : messe en l'église Saint-Martin (patron de notre village) ;
  • 11 h 00 :

- Dépôt des gerbes au Monument aux Morts,

- Discours des Anciens Combattants,

- Lecture d'une lettre de Gaston BIRON à sa mère , mort pour la France en 1916, par les élèves de CM1 et CM2,

- Allocution de Monsieur le Maire,  Daniel DUPUY, 

  • 12 h 00 : verre de l'amitié à la Salle des Carabiniers,
  • 13 h 00 : repas des vétérans (offert par la municipalité aux + 65 ans),
  • Super Animation assurée par le Groupe "Les 2 Enchanteurs".

 - Mises à l'honneur :

  • de Monsieur René LABRUNE (pour ses actions au sein de l'Association "Vivre et Connaître Castelnau),
  • de Madame DELLAC (doyenne de notre village),
  • de toutes les dames présentes auxquelles une rose a été offerte.

 

Un grand merci à l'ensemble du Conseil Municipal et au personnel du C.C.A.S. pour l'organisation de cette journée. 

-

 

 

 

 

CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - JOURNÉE DU 11 NOVEMBRE 2019 - REPORTAGE EN IMAGES
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - JOURNÉE DU 11 NOVEMBRE 2019 - REPORTAGE EN IMAGES
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - JOURNÉE DU 11 NOVEMBRE 2019 - REPORTAGE EN IMAGES
CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - JOURNÉE DU 11 NOVEMBRE 2019 - REPORTAGE EN IMAGES
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Un grand grand merci Mireille, Cindy et Laetitia pour votre professionnalisme, votre disponibilité, et vos sourires...

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AUJOURD'HUI 14 NOVEMBRE 2019 C'EST LA JOURNÉE MONDIALE DE LA CHOCOLATINE

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AUJOURD'HUI 14 NOVEMBRE 2019 C'EST LA JOURNÉE MONDIALE DE LA CHOCOLATINE

 

"La Ligue Fraternelle des Artisans s'associe à Toulouse FM qui a créée cet évènement l'an dernier.
Le parrain de cette journée est Yann Bonneau Consultant International en Pâtisserie (Finaliste de la Coupe du Monde de Pâtisserie, Champion 'Espagne en Pièce Artistique Sucre, Secrétaire de la Ligue Fraternelle des Artisans, Membre de l'ANC et d'Eurotoques).
Nous sommes là pour promouvoir le savoir faire artisanal de nos artisans ainsi que leurs valeurs.

Comme me l'a rappelé un ami très cher, les artisans boulangers pâtissiers (comme d'autres artisans, cuisiniers et comme nos agriculteurs) NOURRISSENT la nation. Ils le font avec passion, avec amour et dévouement.

Nous faire plaisir avec des belles viennoiseries c'est l'art délicat du tourier... Une belle viennoiserie faite avec de BONS produits : du bon beurre, de la bonne farine locale... Et pour la chocolatine ou pain au chocolat classique des bâtons de chocolat ...

L'an dernier c'est Jean-baptiste Pech avec des compagnons du devoir qui ont fabriqué près de 1000 chocolatines qui ont été distribués aux toulousains par les équipes de Toulouse FM.
Jean-baptiste Pech est aussi un ambassadeur du pain et vient également d'être intronisé à l' Académie Nationale de Cuisine. C'est également un artisan qui oeuvre beaucoup pour les enfants malades dans des actions caritatives.

Cette année c'est les jeunes apprentis de l'Ecole Supérieure de Muret qui ont fabriqué des mini chocolatines pour les toulousains. Mais aussi des artisans boulangers pâtissiers qui offriront des chocolatines tout au long de la journée (voir la liste sur le site de Toulouse FM). Bravo aux apprentis et aux artisans.

Nous invitons chaque consommateur où qu'il soit dans le monde à consommer des viennoiseries chez un ARTISAN.
Nous invitons nos élus à défendre nos artisans et le savoir faire artisanal.
Nous invitons tous les artisans boulangers pâtissiers du monde à célébrer la Chocolatine (appelée aussi Pain au Chocolat) en faisant des animations dans leurs boutiques.
Faites des photos de vos chocolatines et publiez les !
Achetez des chocolatines et prenez des photos de vous avec une chocolatine artisanale !

Merci à tous nos partenaires fournisseurs : Transgourmet, Lescure, Moulin Maury et Valrhona. Et les vêtements LAFONT !

La chocolatine a également depuis cette année son Champion du Monde avec Sébastien Lagrue, son pays de la Chocolatine grâce à Marie-Constance Mallard - Auteure, sa Confrérie et son hymne.
Qu'on l'appelle chocolatine ou pain au chocolat nous défendons le savoir faire artisanal !
Toulouse Capitale Mondiale de la Chocolatine !!!
Bonne dégustation !"

 

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SALON DU CHOCOLAT 2019 A PARIS

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SALON DU CHOCOLAT 2019 A PARIS
SALON DU CHOCOLAT 2019 A PARIS

Nous avons eu le plaisir d'assister à la soirée inaugurale de la 25eme édition du Salon du Chocolat à PARIS le 29 octobre 2019.

Une soirée exceptionnellement gourmande et solidaire organisée en faveur de la fondation :

CHILDREN OF AFRICA 

créée depuis 21 ans par Madame Dominique OUATTARA, 1ère Dame Ivoirienne,   épouse du Docteur Alassane OUATTARA, Président de la COTE D'IVOIRE.

La Fondation CHILDREN OF AFRICA oeuvre dans 12 pays d'Afrique et particulièrement en Côte d'Ivoire.

 

SALON DU CHOCOLAT 2019 A PARIS

Ci-dessous l'intégralité du discours de Madame Dominique OUATTARA :

"Mesdames et messieurs,


Je suis très heureuse de m’adresser à vous ce soir, devant ce parterre de hautes personnalités, à l’occasion de la soirée inaugurale de la 25e édition du salon du chocolat de Paris.


Je voudrais avant tout propos, remercier les organisateurs de ce bel événement, Madame Sylvie Douce et Monsieur François Jeantet de m’avoir choisie comme marraine de cette 25e édition du salon du chocolat et les féliciter pour leur engagement et leur détermination à promouvoir le chocolat depuis 25 ans.


Leur formidable travail, leur créativité, ont fait du salon du chocolat un événement de renommée internationale qui, à ce jour, a rassemblé plus de 10 millions de personnes à travers tous les continents.


Je vous demande de les applaudir bien fort.


A présent, je voudrais également saluer et féliciter Monsieur Gérald PALACIOS, qui prend désormais les rênes du Salon du Chocolat, et lui souhaiter plein succès dans cette belle aventure.


Mesdames et messieurs,


Au-delà d’être un hommage personnel, ma présence en ce lieu honore avant tout mon Pays la Côte d’Ivoire, qui est le Premier producteur mondial de cacao.


En effet, avec une production annuelle de 2 millions de tonnes, le cacao représente 15% du Produit Intérieur Brut, et près de 40 % des recettes d’exportation de la Côte d’Ivoire.


C’est une denrée très importante et stratégique pour l’économie ivoirienne.


C’est pourquoi, nous nous sentons concernés au premier chef, par le salon du chocolat qui est devenu une véritable institution.


Par ailleurs, le salon du Chocolat a une dimension sociale qui me touche particulièrement.


En effet, depuis de nombreuses années, les fonds recueillis à l’issue de cet événement, sont reversés à une association humanitaire afin de sauver la vie d’enfants vulnérables.


Cette année, les organisateurs du salon, ont choisi de dédier les profits de cette édition, à des milliers d’enfants défavorisés d’Afrique, à travers la Fondation Children Of Africa.


C’est une marque de générosité que j’apprécie sincèrement et pour laquelle je voudrais leur traduire toute ma reconnaissance.


Mesdames et messieurs,


J’aimerais vous présenter brièvement la Fondation Children Of Africa, qui est l’heureuse bénéficiaire de cette 25e édition.


J’ai créé la Fondation Children Of Africa, en 1998 pour aider les enfants et leurs mamans démunis d’Afrique.


Nous intervenons dans 12 pays d’Afrique à travers les secteurs de la santé, de l’éducation et du social.


Dans le domaine de la santé :


La Fondation vient de construire et de mettre à la disposition de la population ivoirienne, un hôpital moderne, doté d’équipements de pointe et spécialement dédié à la mère et à l’enfant.


Doté d’une capacité de 130 lits, cet hôpital est à but non lucratif et permet de prendre gratuitement en charge 25% des malades indigents.


Par ailleurs, la Fondation organise régulièrement des caravanes ophtalmologiques et de vaccinations gratuites au profit de milliers d’enfants défavorisés.


Dans le domaine de l’éducation :


Chaque rentrée scolaire est l’occasion pour la Fondation Children Of Africa de sillonner la Côte d’Ivoire, afin d’offrir des kits scolaires à des milliers d’enfants issus de familles démunies.


La liste des actions de la Fondation serait longue, mais je voudrais en citer une autre :
- La construction de 3 centres dédiés aux enfants victimes ;


- celle d’un groupe scolaire et d’un collège,


- ainsi que celle d’un orphelinat pour les enfants abandonnés.


Dans les 11 autres Pays où intervient la Fondation, nous subventionnons des centres d’accueil pour enfants vulnérables et menons des actions ponctuelles.


Aussi les fonds que nous recevrons au cours de cette édition du salon du chocolat, serviront à appuyer les actions de la Fondation à travers tous nos 12 Pays d’Afrique.


Mesdames et messieurs,


A ce stade de mon propos, je voudrais aborder une question qui revient souvent, à savoir celle du travail des enfants dans la chaîne d’approvisionnent du cacao.


En effet, cette problématique constitue une triste réalité à laquelle de nombreux Pays font face dans le monde entier, et la Côte d’Ivoire n’y échappe malheureusement pas.


Bien entendu, mon cher époux, le Président de la République de Côte d’Ivoire et le Gouvernement ivoirien sont résolument engagés à éliminer ce fléau et ont pris ce problème en main avec détermination.


A titre personnel, avec le Comité National de lutte contre la traite, l’exploitation et le travail des enfants que je préside,
nous agissons avec tous les partenaires pour assurer la protection et la promotion des droits des enfants et éliminer ce fléau de notre Pays.


Dans ce cadre, nous avons réalisé de vastes campagnes de sensibilisation auprès des familles et des communautés productrices de cacao et construit de nombreuses écoles à proximité des plantations.


Je remercie d’ailleurs les chocolatiers ici présents et les industriels du cacao qui ne manquent pas de participer à cet effort collectif, ainsi que le Conseil Café Cacao de Côte d’Ivoire qui est un partenaire actif de cette lutte.


De plus, l’Etat de Côte d’Ivoire a adopté une loi depuis 2015, pour rendre l’école obligatoire, ce qui n’était pas le cas auparavant.


Toutes ces actions ont permis d’améliorer considérablement le taux de scolarisation en milieu rural qui est passé de 59 % en 2008 à plus de 90 % en 2019.


Par ailleurs, le travail des enfants ayant pour principale cause la pauvreté des producteurs, le gouvernement ivoirien met tout en œuvre pour améliorer leurs revenus, ainsi que leurs conditions de vie.


Enfin, le nouveau code forestier adopté par la Côte d’Ivoire permet de préserver l’environnement afin de produire un cacao éthique et responsable et pourra je l’espère, régler le problème de l’occupation des forêts classées.


Mesdames et messieurs,


Pour revenir à notre soirée inaugurale, celle-ci promet d’être féérique, avec le célèbre groupe Caléma, ainsi que le sublime défilé de mode annoncé par Sylvie.


Je voudrais à cet effet saluer tous les talentueux stylistes qui vont nous présenter leurs magnifiques créations et, particulièrement le styliste ivoirien Gilles TOURE, qui a réalisé pour la première fois, une robe en chocolat portée par Miss Côte d’Ivoire 2017.


Cette soirée nous permettra bien entendu de découvrir le savoir-faire des meilleurs chocolatiers et pâtissiers du monde entier.


Je voudrais enfin remercier toutes les personnalités ; les ambassadeurs des Pays Producteurs ; les stars ici présentes aussi et, nos amis de la presse, d’être venus assister à cette soirée inaugurale.


Sans plus tarder, je déclare ouverte la 25e édition du salon du chocolat de Paris.


Excellente soirée à toutes et à tous.


Je vous remercie."

Le défilé de robes rythmé par le groupe CALEMA nous a retracé l'histoire du chocolat "de sa découverte il y a 500 ans jusqu'à nos jours".

Le groupe CALEMA est originaire de SAO TOME ET PRINCIPE (petite île dans le golfe de Guinée et dont la langue officielle est le portugais.

SALON DU CHOCOLAT 2019 A PARIS
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