CAKE AUX FRUITS CONFITS

Publié le par maite-infos

 

INGREDIENTS  :   P1000456

 

  3 oeufs

125 g de sucre en poudre

125 g de beurre

160 g de farine

1/3 de sachet de levure

100 g de raisins secs

150 g de fruits confits assortis

  4 cuil. à soupe de rhum

  1 sachet de thé

1 pincée de sel

 

Mettre les raisins secs, le sachet de thé et le rhum dans un bol. Couvrir d'eau tiède et laisser macérer.

Couper les fruits confits en petits dés et les fariner.

Mélanger le beurre ramolli et le sucre au fouet.

Ajouter les oeufs un à un, puis ajouter la farine et la levure. Bien travailler le mélange.

Egoutter, sécher  et  fariner les raisins. Réserver le jus de macération.

Ajouter les raisins et les fruits confits à la pâte.

Verser le tout dans un moule à cake non graissé.

Mettre à cuire pendant 5 mn dans un four préchauffé à 240°, puis durant 40 mn à 180°.

Arroser le cake à la sortie du four avec le jus de macération.

 

CE CAKE EST EXCELLENT.

 

 

 

 

 

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simonella 22/05/2011 22:33



merci pourtoute ces recettes


bonne nuit


bisous danielle



journalderoberte 22/05/2011 20:38



Quelle bonne recette pour toutes les occasions !!!


Merci tu as de très bonnes recettes, bonne soirée, bisous,Roberte.