CANETTE RÔTIE AUX FIGUES FRAICHES

Publié le par maite-infos


P1100464 (Copier)

Pour 4 à 5 personnes :


1 canette prête à cuire de 2 kg 200

20 figues fraîches

40 g de beurre

sel - poivre

romarin

 

Préchauffer le four à 180° C.

Retirer le maximum de graisse à l'intérieur de la cane. Saler l'intérieur et l'extérieur.

Enfourner pour une bonne heure environ.

Pour vérifier la cuisson, piquer à la jointure de la cuisse, le jus qui s'échappe doit être incolore.

P1100462 (Copier)

Pendant ce temps, laver les figues.

Les couper en deux et les poêler avec 40 g de beurre. Saler, poivrer, parsemer de romarin et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

P1100459 (Copier)

Servir la cane entourée des figues.

-

Publié dans Viande

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Roberte Smidts 06/08/2013 20:39


Bonne recette, mais mes figues ne sont pas mûres ... Merci, bisous. Roberte.

maite-infos 06/08/2013 22:20



Bonsoir Roberte. Notre figuier donne deux fois, en ce moment nous mangeons "les figues-fleurs", le mois prochain, les autres seront mûres. Bisous, bisous.



mimi 06/08/2013 18:29


Une très belle assiette bien appétissante qui aurait bien plu à la maison! J'aime beaucoup la canette et avec les figues fraîches qui doivent apporter une petite touche de sucrée, ça doit être un
régal! Bisous et belle soirée à vous.

maite-infos 06/08/2013 19:32



Merci Mimi. Ma soeur, mon beau-frère et mon mari se sont régalés. J'ai acheté la canette à la ferme et les figues étaient de notre jardin....


Très bonne soirée. Bisous, bisous.



jean 06/08/2013 15:58


Avec les figues fraîches, choisir une canette bien tendre et une autre bien fraîche (mais de bière celle-là...). JJ