CARPACCIO DE TOMATES

Publié le par maite-infos


Ingrédients :

Quelques tomates

ail

jus de citron

huile d'olive

sel - poivre

basilic

parmesan

 

Laver et sécher les tomates.

Les couper en fines tranches.

Frotter un grand plat avec un grain d'ail. Ranger les tomates en les faisant légèrement chevaucher.

Les arroser d'un jus de citron et d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Les couvrir avec un film alimentaire et les laisser mariner au frais pendant 1 heure.

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Au moment de servir parsemer du basilic ciselé.

(Ajouter également des copeaux de parmesan, pour ma part, je n'en avais pas...).

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jean 03/09/2011 22:59



Délicieux ce carpaccio de tomates fait avec amour! Profitons à fond des fruits et légumes de saison et locaux. Un grand MERCI à ces super jardiniers qui nous en font profiter et à celles qui
savent faire de si bonnes choses avec ces produits du terroir!



journalderoberte 03/09/2011 17:53



 Que de bons ingrédients pour des tomates !!!


Profitons de la saison.


Merci pour cette idée.


Bisous, Roberte.