CARRY DE MEROU (CABOT DE FOND EN REUNIONNAIS)

Publié le par maite-infos




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Sur les précieux conseils de Dominique, poissonnier à Intermarché, j'ai acheté du mérou.

J'ai réalisé la recette qu'il m'a donnée et croyez-moi, nous nous sommes régalés.

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de mérou 
1 oignon

2 grains d'ail

1 pincée de gingembre

1 boîte de pulpe de tomates en dés

1 pincée de curcuma

1 branche de thym

1 cuil. d'huile d'olive

sel

Couper le poisson en gros cubes.

Emincer l'oignon. Retirer le germe de l'ail et le hâcher.

Faire revenir l'oignon dans de l'huile.

Ajouter l'ail, le gingembre, la boîte de tomates, le thym et le curcuma. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Ensuite, déposer le poisson délicatement en le recouvrant de sauce.

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Cuire à couvert 10 minutes.

Rajouter un peu d'eau si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement.

Servir avec un riz basmati.

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journalderoberte 01/03/2012 20:53


A découvrir, celà me semble très bon.


Merci beaucoup.


Bisous à tous les deux.


Roberte.

maite-infos 01/03/2012 22:14



Bonne nuit Roberte. Bisous à tous les deux.



simonella danielle 01/03/2012 18:37


bien de decouvrir un nouveau poisson qui a l'air bon


merci bisous danielle

maite-infos 01/03/2012 19:59



Et en pljus, je n'ai eu aucune arrêtes. Bisous à tous les deux de nous deux.



jean 01/03/2012 13:59


Très bonne recette ce mérou à la réunionnaise! Merci Dominique pour ce nouveau tuyau culinaire! JJ