CLAFOUTIS AUX MIRABELLES

Publié le par maite-infos


Hier soir, avant le spectacle "LA BELLE HELENE à BRUNIQUEL, nous avons pique-niqué. C'est Maïté et Jacques qui avaient organisé le repas. Nous nous sommes régalés. Merci à tous les deux.

Comme dessert, nous avons dégusté un délicieux CLAFOUTIS AUX MIRABELLES (de leur jardin).

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Ingrédients :

500 g de mirabelles

3 oeufs

80 g de farine

50 g de beurre

60 g de sucre

35 cl de lait

2 cuillères à soupe de rhum

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

Laver, sécher les mirabelles. Les dénoyauter.

Préchauffer le four à 180 ° (th. 6)

Beurrer une tourtière (environ 27 cm de diamètre)

Etaler les fruits en recouvrant entièrement le fond du plat.

Mélanger la farine, les sucres, le sel et un oeuf entier dans un saladier. Bien mélanger.

Ajouter deux jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le lait et le rhum en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Recouvrir les mirabelles de cette préparation.

Enfourner 15 minutes, puis baisser le thermostat à 150° (th. 5) et laisser cuire encore 20 à 25 mn)

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède ou froid.

IL EST CONSEILLE DE SERVIR CE CLAFOUTIS MOELLEUX AVEC UNE GRANDE CUILLERE ET NON PAS EN DECOUPANT LES PARTS AVEC UN COUTEAU.

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journalderoberte 01/08/2011 20:41



Merci pour ta recette, cela donne l'eau à la bouche...


Bisous à vous deux. Roberte.



simonella 31/07/2011 00:56



il a l'air bon ce clafoutis aux mirabelles


bisous danielle



jean 30/07/2011 21:41



Pour ma part, les mirabelles


Je les préfère naturelles.


Quoi que, en confiture,


On retrouve leur goût nature.