COOKIES AUX PISTACHES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Publié le par maite-infos


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Pour 13 cookies

4 jaunes d'oeufs

90 g de cassonade

60 g de pistaches crues

100 g de pépites de chocolat

75 g de beurre

1 pincée de sel

150 g de farine

50 g de maïzéna

1 sachet de levure chimique

1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude

 

Dans une poêle, à sec, torréfier les pistaches quelques minutes et les concasser.

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Dans le bol du robot, mixer le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter le sel, la cassonade. Mélanger.

Verser les jaunes d'oeufs. Mélanger à nouveau et mixer trois minutes.

Ajouter la farine, la maïzéna, la levure et le bicarbonate. Mixer à nouveau.

Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat. Bien mélanger, mixer deux ou trois minutes.

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Préchauffer le four à 180°C.

Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte (j'utilise une cuillère à glace).

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Aplatir ces boules à l'aide d'une cuillère à soupe.

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Enfourner 10 à 12 minutes.

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Publié dans Pâtisserie

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Roberte Smidts 24/02/2014 20:40


C'est sublime !!! J'aime les pistaches, et ta recette est bien expliquée. Merci. Bisous. Roberte.

maite-infos 24/02/2014 21:00



Merci Roberte pour tes commentaires. Pour ce qui concerne les cookies, mon fils, ma belle fille et mes petits enfants les ont beaucoup aimés.


Très belle soirée à tous les deux. Bisous de nous deux.


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jean 24/02/2014 20:18


Encore une bonne recette pour gourmands et gourmandes! JJ

guy59600 24/02/2014 19:20


de jolis cookies j'en prend un petit en passant


une très bonne soirée


bisous

mimi 24/02/2014 18:41


Ils sont à croquer tes cookies et c'est une bonne association! Bisous et bonne soirée.