CROUSTADE AUX POMMES ET A LA CRÈME DE MARRONS

Publié le par maite-infos


Un vrai petit délice.

Une recette que j'ai relevée sur le livre "L'atelier Pâtisserie" chez France Loisirs.


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2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

6 pommes golden moyennes

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de sucre

3 cuillères à soupe d'eau

200 g de crème de marrons

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

1 jaune d'oeuf (facultatif)

 

Dans une marmitte, mettre les pommes épluchées, coupées en petits morceaux avec les sucres et l'eau.

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Couvrir la marmite et laisser cuire à feu moyen.

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler un rouleau de pâte feuilleté en conservant le papier cuisson sur la plaque du four.

Recouvrir de crème de marrons jusqu'à 1 cm du bord.

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Répartir la compote de pommes et les amandes effilées.

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Humecter les bords à l'aide d'un pinceau.

Couvrir avec le deuxième rouleau. 

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Dans un bol diluer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la croustade (facultatif)/

Enfourner et laisser cuire 30 à 35 minutes.

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Publié dans Pâtisserie

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Smidts Roberte 20/03/2014 20:23


Super cette croustade aux pommes et à la crème de marrons !!! Très belle recette. Cette recette est pour une bonne dégustation à tous moments. Il y a des amandes en
plus, c'est super !!! Merci. Bisous. Roberte.

maite-infos 21/03/2014 09:31



Très belle journée. Bisous à vous deux.


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josette 20/03/2014 20:05


une croustade des plus appétissante!! bonne soirée bisous

guy59600 20/03/2014 19:37


une superbe tourte et bons ingrédients


une bonne soirée bisous