DOS DE CABILLAUD AUX LEGUMES

Publié le par maite-infos



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Pour 4 personnes

 

Dos de cabillaud (600 g)

3 courgettes

1 oignon rouge

3 échalottes

2 tomates mondées et coupées en cubes

1 cuillère d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de tapenade (voir recette :  TAPENADE)

Herbes de Provence

sel

 

Laver, éplucher les courgettes (une bande sur deux) et les couper en rondelles. Les poser dans une assiette, les saler et les cuire 5 minutes à couvert au micro-ondes. Réserver.

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Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l'oignon et les échalottes émincés. Ajouter les cubes de tomates et les herbes de Provence. Laisser cuire quelques minutes.

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Ajouter les cuillerées de tapenade. Mélanger.

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Dans un plat mettre les courgettes, ajouter les morceaux de poisson, les saler.

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Recouvrir chaque morceau du mélange (oignon, échalottes, tomates, tapenade).

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Couvrir le tout d'une feuille de papier aluminium. 

Enfourner une dizaine de minutes.

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Commenter cet article

jean 14/02/2014 21:51


Excellente cette recette! J'ai testé pour vous. JJ

vikki 09/02/2014 14:06


bonjour


voila un bon peitt plat comme j'aime


bon dimanche

simonella 08/02/2014 21:07


dos de cabillaud excellent avec ces legumes


merci bonne soiree


bisous danielle

maite-infos 08/02/2014 21:17



Bon W.E. Danielle. A très bientôt. Bisous, bisous.



Roberte SMIDTS 08/02/2014 13:28


J'aime ce poisson. Ta recette est goûteuse avec cet accompagnement. Bisous. Roberte.

maite-infos 08/02/2014 21:16



Bon W.E. Roberte. Bisous à tous les deux de nous deux.



guy59600 07/02/2014 23:08


un superbe plat de bons ingrédients et surtout un excellent poisson


une très bonne nuit


bisous

maite-infos 08/02/2014 09:31



Très bon W.E. Bisous, bisous.