GALETTE A LA CRÈME D'AMANDES CITRONNEE

Publié le par maite-infos



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(Maman n'a pas d'appétit en ce moment, par contre j'arrive à la faire craquer avec le sucré.)


Je me suis inspirée de la recette du blog cuisinetcouleurs.canalblog.com : link

 

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

 

Préparer le lemon curd (voir la recette précédente)

 

Préparer la crème d'amande :

Ingrédients :

60 g de sucre

60 g de de poudre d'amande

2 oeufs entiers

Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre d'amande et bien mélanger.

 

Mélanger le lemon curd refroidi et la crème d'amande.

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Préchauffer le four à 180°C.

 

Déposer un rouleau de pâte feuilletée sur la plaque du four en conservant le papier cuisson.

Recouvrir de crème citronnée en évitant les bords.

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A l'aide d'un pinceau mouiller légèrement les bords.

Ajouter le deuxième disque de pâte. Bien souder les bords en appuyant  avec les dents d'une fourchette. Faire un petit trou au milieu.

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Mouiller légèrement la surface et saupoudrer de sucre en poudre.

Enfourner une trentaine de minutes.

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Publié dans Pâtisserie

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Roberte SMIDTS 22/02/2014 12:58


Tu fais beaucoup de bien à ta Maman, avec ces pâtisseries, tant mieux.Encore une bonne recette, merci. Bisous. Roberte. (Je
prépare le gâteau sans cuisson aux biscuits "Lu").



irisa 21/02/2014 17:37


Oh! je vous ai retrouvée ! bizarrement le lien que vous avez laissé sur mon blog s'est " décoincé " .... tant mieux !


Je suis heureuse que votre maman se soit régalée


Je vais m'attarder un peu chez vous , pour faire connaissance ,  je ne connaissais pas du tout votre blog ( il y en a tant et tant !)

guy59600 21/02/2014 15:12


ça doit être délicieux avec l'ajout de citron a la crème d'amande et ta maman je suppose ne doit plus être toute jeune non plus bon courage a elle


un excellent après-midi


bisous