GASPACHO ANDALOU (recette de mon amie Régine)

Publié le par maite-infos


Voici la recette donnée par Régine, ce matin, lors de notre rencontre.

   Ingrédients : (pour 5 litres)

2 kg 1/2 de tomates bien mûres

1 concombre (long)

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 grains d'ail

1 pincée de cumin

1/2 verre de vinaigre

1 verre d'huile d'olive

sel

 

Mixer tous les ingrédients. Passer au chinois si nécessaire. Mettre au réfrigérateur.

 

Dans des raviers mettre :

-  tomate concassée

- concombre en dés

- poivron en cubes fins

- oignon blanc haché fin

- quelques morceaux de pain

 

Chacun rajoute dans son assiette (ou son bol) les différents ingrédients à sa convenance.

 

SERVIR BIEN FRAIS.

gaspacho andalou

 

Régine m'a dit, qu'il fait tellement chaud à MADRID l'été, que ses enfants boivent le gaspacho au petit-déjeuner.

 

 

 

Publié dans Soupes

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christelle vital 06/08/2011 16:01



coucou tatie!


merci de nous avoir fait découvrir ce plat c'est délicieux!! maman va le faire ce we certainement!.. ;-) gros bisous



i 06/08/2011 17:08



Merci ma chérie pour ton commentaire. Très bonne fin de vacances.  Bisous,  bisous, Tatie Maïté



jean 25/07/2011 22:59



A quand, où et avec qui la soirée "gaspacho"? La recette de Régine a l'air sympa. Qui va relever le défi? Pour ma part, je ne ferai pas la fine bouche et honorerai toutes les invitations pour ne
vexer personne. Ma spécialité à moi, c'est la soupe de vermicelle au "maggi" (désolé, mais je suis plutôt goûteur que créateur).



journalderoberte 25/07/2011 18:00



Super la recette de ton amie, à garder pour quand il fera chaud, merci.


Bisous, Roberte.