GÂTEAU RENVERSE AUX POMMES CARAMELISEES

Publié le par maite-infos


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Un délicieux gâteau idéal pour le pique-nique préparé par mon amie Maïté (et oui, entre-autres analogies, nous avons le même prénom).

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Ingrédients pour 8 personnes :

3 pommes 

100 g de beurre

100 g de sucre en poudre

le zeste finement râpé d'une demi-orange

2 oeufs

100 g de farine

1 cuil. à café rase de levure chimique

Pour le caramel :

15 morceaux de sucre

3 cuil. à soupe d'eau

1 goutte de jus de citron


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Dans une casserole préparer le caramel. Quand il est d'une belle couleur blonde, le verser dans le fond d'un moule à manqué antiadhésif de 18 cm de diamètre.

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pommes, les couper en deux. Oter les coeurs et les pépins. Découper les pommes en tranches épaisses et les ranger dans le fond du moule.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et ajouter le zeste d'orange.

Ajouter les oeufs, bien mélanger, puis la farine tamisée et la levure.

Verser la pâte sur les tranches de pommes.

Enfourner une quarantaine de minutes.

Eteindre le four, ouvrir la porte et laisser le gâteau tiédir.

Retourner le gâteau encore tiède sur un plat et le mettre au frais.

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Publié dans Pâtisserie

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chefdidier 27/10/2013 09:36


Après le Tourteau fromager, le gâteau aux pommes caramélisées... Difficile de résister, mais il va me falloir, raisonnablement, faire un choix !

maite-infos 27/10/2013 10:19



Une petite part de chaque, c'est que du bonheur....


Très bonne journée.



guy59600 25/10/2013 20:11


un superbe gâteau


une très bonne soirée bisous

Smidts Roberte 25/10/2013 17:02


Il me donne envie ce beau gâteau !!! C'est un gâteau tatin... Belle recette. Bisous. Roberte.