LASAGNES AUX COURGETTES ET AU SAUMON FUME

Pour 4 personnes :

Pâtes à lasagnes

1 kg de courgettes

120 g de saumon fumé

40 cl de crème liquide légère

1 oignon rouge

herbes de Provence

160 g de fromage râpé

1 cuil. d'huile d'olive

Couper les courgettes en très fines rondelles. Emincer l'oignon.

Faire revenir les courgettes et l'oignon dans une poêle avec l'huile.



Couvrir et laisser cuire. Enlever le couvercle pour faire évaporer l'eau de végétation.

Ajouter le sel, les herbes de Provence.

Napper de crème le fond d'un plat allant au four ou des petites marmites.

Déposer une couche de  pâte à lasagnes, puis de courgettes, de saumon fumé, de fromage et de crème.

Continuer les couches jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de garniture.

Finir par une couche de pâte à lasagnes recouverte de crème et de fromage râpé.

Mettre dans un four préchauffé à 180° environ 45 minutes (planter le couteau, pour véifier la cuisson de la pâte à lasagne)

En principe, je réalise ce plat avec 5 couches de pâtes.

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