LENTILLES AUX LARDONS

Publié le par maite-infos




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Pour 4 personnes

250 g de lentilles vertes du Puy

100 g de lardons natures

1 oignon

1 carotte 

sel

Rincer les lentilles à l'eau froide.

Dans une marmite, faire revenir les lardons sans matière grasse.

Ajouter la carotte coupée en fines rondelles. 

Ajouter les lentilles. Couvrir d'eau.

Laisser cuire 25 à 30 minutes.

Ne saler qu'en fin de cuisson.

J'ai servi ces lentilles avec des aiguillettes de canard.

Les lentilles vertes du Puy bénéficient d'une Apellation d'Origine Controlée.

Naturellement riches en protéines, en fibres et en minéraux (fer, phosphore), les lentilles vertes du Puy constituent un excellent légume nutritionnel indispensable à un bon équilibre alimentaire.

Publié dans Légumes

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jean 25/11/2012 21:10


C'est bon les lentilles, surtout avec des petits lardons! JJ

guy59600 24/11/2012 00:35


un délicieux plat que j'adore


bises

maite-infos 24/11/2012 07:49



Un plat simple, économique et très bon pour la santé. Bisous, bisous.