MAGRET DE CANARD AU MIEL

Publié le par maite-infos



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Pour 2 personnes :

1 magret

2 cuillères à soupe  de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

fleur de sel - poivre


Dans une poêle sèche, poser le magret côté peau. Laisser fondre la graisse à petit feu pendant 30 minutes (th. 6 sur ma plaque à induction).

Retirer la graisse au fur et à mesure et la réserver dans un bol. Elle servira pour préparer des haricots blancs ou des pommes de terre, etc... 

Après 30 minutes, sortir le magret. 

Augmenter le thermostat, puis saisir le magret côté chair pendant 10 minutes.

Entourer le magret de deux couches de papier alu et le laisser reposer 10 minutes

Pendant ce temps, déglacer la poêle avec le miel et le vinaigre balsamique. Laisser chauffer quelques minutes.

Servir le magret assaisonné de fleur de sel, coupé en tranches avec la sauce.

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Publié dans Viande

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Roberte Smidts 28/11/2012 08:53


Très bonne recette, avec le bon canard d'ici. Merci. Roberte.

maite-infos 28/11/2012 09:29



Merci Roberte. Très très bonne journée à tous les deux. Bisous de nous deux.



Amélie 27/11/2012 20:33


Mmh au miel ça doit être délicieux ! Alors il était bien ce salon du chocolat à Toulouse ? ^^
Moi ça va bien merci, le petit pousse bien, il n'arrête pas de donner des coups et j'adore ça ! :)
Bonne soirée, bisous

maite-infos 27/11/2012 23:05



Bonne soirée à toi aussi et à bientôt. Bisous, bisous.



josette 27/11/2012 20:20


une assiette bien délicieuse et de chez nous!!! bonne soirée bisous

maite-infos 27/11/2012 23:04



C'est vrai. Nous nous sommes régalés. Bonne soirée. Bisous, bisous.



guy59600 27/11/2012 19:08


un délicieux plat


je e souhaite une bonne soirée


bises

maite-infos 27/11/2012 19:48



Très bonne soirée à toi aussi. Bisous.



jean 27/11/2012 17:11


Que c'était bon! JJ