MINI-GATEAUX REMOIS AUX AMANDES

Publié le par maite-infos


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Pour 12 mini-gâteaux :

20 g de poudre d'amandes

70 g de beurre

165 g de sucre

3 oeufs

12 biscuits roses de Reims 

1 zeste de citron

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste de citron en pommade.

Mixer les biscuits roses de Reims afin de les réduire en poudre.

Ajouter la poudre de biscuits roses, la poudre d'amandes, le beurre légèrement fondu.

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Travailler le tout au moins 5 minutes pour obtenir une pommade et ajouter les blancs en neige fermes.

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Mélanger délicatement le tout.

Graisser et fariner des moules à muffins en silicone. Verser la pâte dans les moules.

Cuire dans un four préchauffé à 180° (therm. 6) pendant 20 minutes.

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Publié dans Muffins

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jean 01/04/2012 16:33


Quel emoi de déguster ces délicieux mini-gateaux rémois, et aux amandes de surcroit! JJ

Amélie 31/03/2012 21:38


Mmmh à dévorer sans modération ! ;)
Bonne soirée, bisous

simonella danielle 31/03/2012 18:17


ils ont l'air tres bon ces muffins


bon dimanche merci


bisous danielle

journalderoberte 30/03/2012 21:03


Merci de faire un coucou à ma région...C'est un régal, moi je prends la poudre, si tu veux, je peux t'en avoir. Bisous à tous les deux.
Roberte

maite-infos 31/03/2012 16:23



C'est très gentil. Merci Roberte. Bisous.