MINI TARTELETTES AUX POMMES ET AUX SPECULOOS

Publié le par maite-infos


Cet après-midi, petit atelier pâtisserie avec mon petit-fils Laurent.

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

quelques biscuits spéculoos

1 grosse pomme

crème fraîche

sucre en poudre

confiture d'abricots

 

Mixer les biscuits, incorporer un peu de crème fraiche.

Eplucher la pomme et la détailler en morceaux très fins.

Dérouler la pâte feuilletée. Découper avec un emporte pièce (ou un verre) des cercles.
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Déposer une cuillerée de crème aux spéculoos. Recouvrir de morceaux de pomme. Sucrer.
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Mettre au four préchauffé à 180° pendant  20 mn.

Déposer une fine couche de confiture d'abricots avec un pinceau sur les bords de la pâte pour la faire briller. Mettre un peu de confiture également sur les pommes.
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Avec le reste de pâte, Laurent s'est appliqué à faire une mini croustade aux pommes à son Papa pour son anniversaire.


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 Elle a été faite avec Amour, je suis sûre que mon fils n'aura jamais mangé une croustade aussi bonne.....

Publié dans Pâtisserie

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jean 01/09/2011 23:21



Mini ces tartelettes, mais maxi le plaisir de les déguster. Jean



simonella 29/08/2011 23:10



cela a l'air tres bon bisous danielle



Nany 29/08/2011 21:48



bravo super Mamie,
ici aussi les ateliers cuisine on connait..
Ce sont des moments qu'ils n'oublieront pas..
Bizzz



journalderoberte 29/08/2011 19:54



C'est sûr, la mini croustade de Laurent c'est la meilleure !!!


Ce sera un pâtissier...


Encore une fois c'est une bonne recette.


Merci.


Bisous à tous les deux.


Roberte.