MUFFINS AUX NOIX DE PECAN ET AU SIROP D'ERABLE

Publié le par maite-infos



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Cette recette m'a été inspirée par le livre "Les cakes de Sophie" :

Ingrédients :

3 oeufs

1 citron non traité

100 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

125 g de beurre

150 g de cerneaux de noix de pécan

2 cuil. à soupe de sirop d'érable

1 pincée de sel

 

Préchauffer votre four à 180° (them. 6).

Mixer grossièrement les noix de pécan.

Laver le citron, prélever son zeste et son jus.

Dans un saladier, bien travailler le beurre ramolli avec les sucres et le sel.

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Ajouter, un à un, les oeufs, puis le jus et le zeste de citron.

Ajouter la farine, la levure et le sirop d'érable.

Incorporer les noix à la pâte et mélanger.

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Beurrer et fariner les moules à muffins. Verser la pâte.

Enfourner pour 25 minutes.

Conseil de Sophie :

Laisser toujours reposer votre appareil 30 minutes avant d'enfourner.

Publié dans Muffins

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journalderoberte 15/04/2012 20:54


Bravo, bonne association pour ces muffins, çà donne envie !!! Merci Maïté. Bisous. Roberte.

Sophie 14/04/2012 19:25


De petits muffins anglo saxons comme je les aime. L'association noix de pécan érable n'est plus à prouver, c'est succulent !

maite-infos 14/04/2012 22:29



Merci Sophie pour ton gentil commentaire.


Très bon W.E.


Bisous,


Maïté


 



Pierrette 14/04/2012 15:33


bravo laurent tu mets tout ton amour bisous mamie pierrette


 

Miss Malakoff 14/04/2012 14:22


Bonjour,


moi chui au régime  


5 klg de perdu et je ne goute pas non plus mes gâteaux mais en ce moment je suis comme toi je suis en plein période de muffins.


Bon wekend

jean 14/04/2012 11:45


M'aurais-tu censuré? Je suis obligé de me retaper mes infos personnelles chaque fois que je dois te répondre. Heureusement que j'ai une compensation avec tes délicieux muffins aux noix de pécan
et au sirop d'érable (les locavores vont râler)! Est-ce qu'il en reste? JJ