MUFFINS AUX PRUNEAUX ET AUX LARDONS

Publié le par maite-infos


P1060355 (Copier)


Cette recette est inspirée du livre "Les cakes de Sophie".

3 oeufs

150 g de farine avec levure incorporée

10 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait

100 g de gruyère râpé

200 g de lardons natures

100 g de pruneaux dénoyautés

sel - poivre

Préchauffer le four à 180° (therm. 6).

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, le sel et le poivre.

Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.

Ajouter le gruyère râpé. Bien mélanger.

Faire rissoler les lardons, sans matière grasse dans une poêle. Les éponger sur du papier absorbant.

Couper les pruneaux en morceaux et les mélanger aux lardons.

Verser le tout dans des moules à muffins et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes. 

-

 

Publié dans Muffins

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

jean 22/08/2012 11:14


Avec des pruneaux et du gras, ces muffins ne peuvent que faire aller! Bon appétit sans arrière pensée, ni retenue! JJ

castelmatique31 17/08/2012 21:57


Bonne recette, je pense que l'on peut les servir, peut-être à l'apéro ? Encore merci. Je ne réponds pas toujours tout de suite à ta new letter, car j'ai en
ce moment  toute ma famille, je regarde peu de mail : c'est trop en ce moment. Mon ordi est monopolisé par mon filleul. Bisous. Roberte.

maite-infos 17/08/2012 23:06



Bon W.E. Roberte. J'ai aussi de la famille à la maison depuis Mardi car mon frère se marie demain. A bientôt. Bisous, bisous.