RISSOLES A LA VIANDE

Publié le par maite-infos

POUR ENVIRON 70 RISSOLES :

Pâte brisée :

450 g de farine

250 g de beurre

1 pincée de sel

200 g d'eau environ

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400 de viande hâchée de boeuf

3 oeufs (dont 1 pour la dorure)

3 grains d'ail

persil

sel - poivre

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Réaliser une pâte brisée.
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La laisser reposer une heure dans le réfrigérateur.

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Etaler la pâte. Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
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Déposer une boulette de hachis (viande -  2 oeufs - ail - persil - sel - poivre).

Refermer en forme de chausson. Bien souder les bords.
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Dans un bol diluer le dernier oeuf avec un peu d'eau. Dorer les rissoles.

Mettre au four préchauffé à 180 ° environ 20 min.
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Publié dans Entrée

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corinne 18/11/2011 16:27


Encore une fois : merci maïté... j'ai fait ça mercredi soir, servi accompagnés d'une petite salade "améliorée"... C'était à se taper le c.. par terre !!! BRAVO !!


 

galindo 16/11/2011 13:38



Ces rissoles sont vraiment excellentes! Bravo Maïté pour ta patience et ta passion...pour régaler tout un chacun! Jean



simonella 15/11/2011 19:47



cela a l'air tres bon


merci maite pour toute ces recettes


bonne soiree danielle



SMIDTS 15/11/2011 16:39



Je n'en reviens pas, que l'on peut faire 70 rissoles avec ces ingrédients !!!


Mais c'est très bon. Bonne recette, merci.


Bisous, Roberte. (çà marche, tu comprendras).