SALADE PRINTANIERE

Publié le par maite-infos


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Pour deux personnes :

salade laitue

1 belle carotte

1 artichaut

1 avocat

4 asperges

1 citron

vinaigrette (moutarde, vinaigre, sel, huile de colza et huile d'olive)

 

Bien laver les légumes.

Passer à la mandoline, la carotte, le coeur d'artichaut, les pointes d'asperges.

Dénoyauter l'avocat, couper des lamelles.

Citronner les carottes, l'artichaut et l'avocat.

Disposer tous les ingrédients sur assiette et assaisonner.

. "Les acides gras essentiels et la vitamine E de l'avocat se marient bien avec la vitamine C apportée par le citron. Leur action antioxydante est optimale.

. Si vous avez des problèmes de poids et de rétention d'eau, il est recommandé de consommer des artichauts. Ils sont diurétiques et facilitent le transit instestinal. Leur action drainante sur le foie et la vésicule biliaire est renforcée ici par l'huile d'olive.

. La couleur orangée de la carotte signale sa grande richesse en provitamine A, un antioxydant naturel protecteur du système cardio-vasculaire. La carotte contient un pigment, le rétinène, qui améliore la vision crépusculaire. Sa richesse en potassium lui confère aussi des propriétés diurétiques."

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Publié dans Entrée

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olga 25/08/2014 13:48

excellente recette .
je vais le préparer .
merci pour le partage .

comparatif smartphone 01/05/2014 22:59


super recette merci beaucoup pour ce partage

Smidts Roberte 19/04/2014 08:38


Excellente salade !!! Beaucoup de bons légumes. Belle recette, merci. Bisous. Roberte.

mimi 15/04/2014 19:02


Une salade qui porte bien son nom avec ses belles journées! Elle est très appétissante! Bonne soirée.

accessoires moto 15/04/2014 18:00


j'ai bien aimé la recette , merci beaucoup pour ce partage 


 


à bientot sur ton blog ;)