SOUPE AU CHOU A MA FACON

Publié le par maite-infos




Pour 10 personnes :

le plat d'hiver par excellence bien meilleur lorsqu'il est partagé, en l'occurence en famille.



SOUP AU CHOU (Copier)

1 beau chou vert

100 g de lardons natures

1 cuillère d'huile d'olive

1 oignon rouge

2 blancs de poireaux

2 carottes

2 pommes de terre

2 grains d'ail

3 l d'eau

3 cubes de maggi

sel

herbes de Provence


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Bien laver le chou effeuillé, le blanchir dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes

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puis l'égoutter et le refraichir. Le couper ensuite en fines lamelles.

Dans une grande marmite, faire revenir les lardons avec la cuillère d'huile d'olive.

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Ajouter l'oignon émincé, faire suer quelques instants.

Puis, les blancs de poireaux coupés en fines rondelles,

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les carottes

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et les pommes de terre en petits cubes,

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le chou et l'ail.

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Bien faire revenir l'ensemble.

Verser 3 litres d'eau, les cubes de maggi. Saler et ajouter des herbes de Provence.

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J'ai laissé cuire cette soupe pendant 3 heures à petit feu. 

 

Nous n'avons pas pris le temps de la gratiner.

Nous avons juste ajouté dans l'assiette du pain grillé et du fromage râpé.

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Publié dans Soupes

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guy59600 23/01/2014 18:54


une délicieuse soupe pour bien se réchauffer car ici il fait très froid et de la pluie


une bonne soirée bisous

maite-infos 23/01/2014 21:25



Très bonne soirée à toi aussi. Bisous.