TARTE AU POIREAU, JAMBON ET FROMAGE DE CHEVRE

Publié le par maite-infos


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Mardi dernier, nous avions atelier cuisine organisé par le C.C.A.S. de Castelnau et animé par Cindy & Laetitia.

Comme toujours nous avons passé un très bon moment convivial.

 

Ingrédients :

 

1 rouleau de pâte brisé

1 blanc de poireau

10 g de beurre

2 tranches de jambon blanc

3/4 de bûchette de chèvre

25 cl de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

Gruyère râpé

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en prenant soin de conserver le papier cuisson.

Piquer la pâte et enfourner 10 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir le blanc de poireau coupé en fines rondelles dans le beurre. Saler, poivrer.

Répartir les rondelles de poireau sur la pâte, ajouter le jambon coupé en petits morceaux et le fromage de chèvre détaillé en fines tranches.

Dans un bol, mélanger la crème et les jaunes d'oeuf. Saler, poivrer.

Verser ce mélange sur la tarte et la parsemer de gruyère râpé.

Enfourner une trentaine de minutes. 

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Publié dans Entrée

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simonella 22/01/2014 07:49


toujours tres bonnes ces tartes avec les legumes c'est parfait


bonne journee


merci


bisous danielle

mimi 20/01/2014 15:35


Une délicieuse quiche que nous adorons à la maison! Bisous et bonne fin de journée.

Roberte Smidts 20/01/2014 07:41


Tout ce que j'aime. Bonne recette, merci. Bisous. Roberte.

guy59600 19/01/2014 23:16


une superbe tarte et d'excellents ingrédients


une bonne nuit bisous