TEMPURA DE NOIX DE SAINT-JACQUES ET DE CREVETTES

Publié le par maite-infos



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Pour deux personnes

6 noix de Saint-Jacques fraîches

6 crevettes

100 g de farine

1 jaune d'oeuf

15 cl d'eau glacée

sel

huile de friture

Décortiquer les crevettes.

Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le jaune d'oeuf. Bien mélanger.

Ajouter l'eau glacée, bien fouetter. Passer au chinois pour éliminer les grumeaux.

Chauffer l'huile dans une casserole.

Ajouter les noix de Saint-Jacques et les crevettes dans la pâte à tempura.

Quand l'huile est bien chaude, plonger par petites quantités les noix et les crevettes.

Laisser frire jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.

Egoutter sur du papier absorbant.

Déguster sans tarder.

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Publié dans Entrée

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Smidts Roberte 21/04/2014 20:16


C'est nouveau pour moi, cette tempura !!! En plus avec de la Saint-Jacques fraîche. Quel bonheur gustatif !!! Merci pour cette recette super. J'aime les
fritures. Bisous. Roberte.

maite-infos 21/04/2014 21:35



Les noix de St-Jacques étant en promotion, je n'ai pas hésité à en acheter.


Très bonne soirée. Bisous, bisous.



guy59600 21/04/2014 18:50


tout ça ma l'air bien délicieux ici cet après-midi pluie


une très bonne soirée bisous

maite-infos 21/04/2014 21:36



Nous avons eu plus de chance, la pluie n'est pas tombée chez nous aujourd'hui.


Très belle soirée. Bisous.



mimi 21/04/2014 17:25


J'adore ce genre de beignets et j'aime beaucoup la tempura qui apporte légèreté! Bonne fin d'après-midi.

maite-infos 21/04/2014 21:39



Très belle soirée. Bisous, bisous.