VELOUTE DE COURGETTE A LA VACHE QUI RIT

Publié le par maite-infos

 

Ce n'est pas la saison des courgettes mais ma petite maman n'a pas beaucoup d'appétit et elle se régale avec ce velouté.

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Recette relevée sur le livre de Sophie Dudemaine "LES SOUPES DE SOPHIE".

500 g de courgettes

3 portions de Vache qui rit

2 cubes de bouillon de légumes

125 cl d'eau

sel - poivre

Mettre les courgettes coupées en morceaux dans une cocotte avec l'eau, les cubes de volaille, le sel et le poivre.

Porter à ébullition, mélanger et laisser mijoter sans couvrir à feu doux, pendant 20 min.

Mettre le tout dans un mixer blender.

Ajouter la Vache qui rit et mixer pendant 30 secondes.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Publié dans Soupes

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simonella danielle 19/02/2012 07:41


je fais souvent cette soupe


merci


bisous danielle

Mary 15/02/2012 19:05


J'en fais souvent d'après la recette de départ que tu m'avais donné... sans la vache qui rit mais chacun rajoute au choix de la crème fraîche ou une rondelle de fromage de chèvre.... Merci pour
ce partage

Miss Malakoff 15/02/2012 18:12


bonjour,


enfin je trouve 5 min pour venir te voir ,avec mes enfants je trouve difficilement du temps pour moi .Enfin heureusement que je les adore LOL


c'est une recette que je fais aussi c'est tres bon mais moi je ne mets pas de cube bouillon faut que j'éssaye ta façon ! c'est un velouté tres doux et vraiment bon . passe une bonne soirée biz

jean 15/02/2012 17:59


A la santé de la vache qui rit car enfin grâce à elle et à Maïté, j'ai connu la "volupté" avec...des courgettes. Jean rit aussi de plaisir en dégustant ce délicieux breuvage bien chaud
qui réchauffe le corps et le coeur!

journalderoberte 15/02/2012 17:53


Bonne idée la vache qui rit, j'espère que ta Maman a aimé.


Bisous, Roberte.