VELOUTE DE POTIMARRON

Publié le par maite-infos


Ingrédients :

1 potimarron

1 gros oignon

2 ou 3 grains d'ail

Tablettes de bouillon de volaille

Crème fraiche (facultatif)

 

Bien laver le potimarron, le couper en petits morceaux sans l'éplucher.
P1020270

Faire revenir dans une marmitte, avec une cuillerée d'huile d'olive, l'oignon émincé ainsi que l'ail.

Ajouter les morceaux de potimarron.

P1020271

Recouvrir d'eau. Ajouter les tablettes de bouillon de volaille (1 par 1/2 l d'eau)

Laisser cuire pendant 3/4 d'heure. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau.

Mettre dans le blender.

Servir le velouté chaud avec de la crème fraiche (personnellement, j'évite d'en mettre, car mes hanches s'en souviennent....)


P1020276

Publié dans Soupes

Commenter cet article

simonella 25/09/2011 00:03



bol de soupe l'hiver c'est tres bon merci


bisous danielle



jean 24/09/2011 20:59



J'en ai encore pris un bol ce soir avec du gruyère râpé. Si c'est pas du bol ça?



journalderoberte 24/09/2011 20:47



Super recette, on pense à l'hiver avec ces potages...


Mais c'est très bon.


Marci.


Bisous, Roberte.