750 grammes
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COMPOTE DE MANGUE A LA VANILLE

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COMPOTE DE MANGUE A LA VANILLE

Pour deux personnes :

1 grosse mangue

1 gousse de vanille

1/2 jus de citron

5 cl d'eau

2 sachets de sucre vanillé

Eplucher la mangue à l'aide d'un couteau économe. Détailler des tranches.

Dans une casserole, mettre les tranches de mangue, la gousse de vanille fendue en deux, le 1/2 jus de citron, l'eau et les sachets de sucre vanillé.

Amener à ébullition, baisser le feu et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Verser dans un saladier et mettre à refroidir avant de déguster.

L'atout santé :

La mangue est le fruit le plus riche en provitamine A.

Elle apporte également de la vitamine C et E ainsi que du fer.

COMPOTE DE MANGUE A LA VANILLE

Publié dans Pâtisserie

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A MEDITER : LE TRAIN DE LA VIE

Publié le par maite-infos

A MEDITER : LE TRAIN DE LA VIE

La vie est comme un voyage dans un train : on monte et on descend; il y a des arrêts, des imprévus, des retards, des pannes, des accidents, …

Quand on naît et qu'on monte dans le train, nous rencontrons des personnes qui, croyons-nous, resteront avec nous pendant tout le voyage : ce sont nos parents.

Malheureusement la vérité est toute autre car il arrive qu’ils descendent dans une gare plus rapprochée, sans nous prévenir de cette sortie subite… Il y a d'autres personnes qui montent à bord et dont la présence sera déterminante : ce sont nos frères et nos sœurs, nos amis, nos proches.

Quand certaines d’entre elles descendent, elles laissent en nous une nostalgie pour toujours. D'autres montent et descendent tout de suite.

C’est à peine si nous avons le temps de les croiser et de les connaître.

Et d’autres qui, épuisés par le voyage, veulent prématurément sortir du train...

Parfois, on s’étonne de voir que certains passagers que nous aimons, s'assoient dans un autre wagon. Ils nous laissent voyager seul et ce, même s’ils savent que nous les cherchons partout dans le train. Et quand nous les retrouvons, la place à côté d’eux est déjà prise…

Le grand mystère du voyage est que nous ne connaissons pas le moment où nous descendrons du train pour toujours, pas plus que nous ne connaissons celui de nos compagnons de voyage ou même, de celui qui est assis juste à côté de nous.

Essayons donc de faire le plus beau voyage possible, de partager nos différentes découvertes, d’égayer mutuellement notre trajet et surtout, de nous entraider quand nos bagages deviennent trop lourds…

Auteur inconnu

Publié dans Histoires

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CASINO BARRIERE TOULOUSE : LE FOUQUET'S ET L'ASSOCIATION TOULOUSE A TOUT COEUR

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CASINO BARRIERE TOULOUSE : LE FOUQUET'S ET L'ASSOCIATION TOULOUSE A TOUT COEUR

"LE FOUQUET’S OU LA SOLIDARITÉ DANS L’ASSIETTE

Pour la 4e année consécutive, l’équipe du Fouquet’s va mettre toute son énergie en œuvre pour promouvoir un menu alléchant et à prix doux, qui permettra de récolter 5€ par repas consommé pour l’Association Toulouse Atout Cœur, qui œuvre dans le domaine du handicap de l’enfance.

En 2014, un grand nombre de gourmets s’est laissé convaincre puisque 2 330 € avait été récolté pour le compte de cette Association.

Cette année, le Fouquet’s met les petits plats dans les grands, puisque dans le cadre d’une nouvelle collaboration, c’est Pierre Gagnaire, le Chef triplement étoilés, qui va sublimer le menu tout en gardant son prix attractif de 35 €.

Du 14 au 25 janvier 2016 – Midi & Soir

Coupe de champagne Fouquet’s

Le Foie Gras de Canard (ballotine de Foie Gras de canard au naturel marbré de figues séchées, velouté de panais, suc de clémentines, glaces betteraves/Tamarillo et sa brioche toasté)

ou Le Thon rouge (en tartare, mangue et pamplemousse Thaï, sésame et sa réduction balsamique wasabi)

Le Magret de Canard (rôti, au miel du Casino et aux épices, mousseline de patate douce pourpre) ou Le Bar (filet de bar aux crevettes grises, citron grillé et ses légumes d’hiver acidulé, sauce ivoire)

Chariot de desserts

Réservation au : 05 61 33 37 77"

CASINO BARRIERE TOULOUSE : LE FOUQUET'S ET L'ASSOCIATION TOULOUSE A TOUT COEUR

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SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE

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SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE
SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE

J'ai publié cette recette sur TV locale dont je suis correspondante.

Merci de cliquer sur le lien ci-dessous :

Publié dans Entrée

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CRUMBLE A L'ANANAS

Publié le par maite-infos

CRUMBLE A L'ANANAS

Cette recette a été réalisée à l'atelier cuisine "Ensemble autour de l'assiette" animé par Cindy et Laetitia.

2 ananas frais

sucre

Pour le crumble :

75 g de farine

75 g de sucre

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sucre vanillé

50 g de beurre

pépites de chocolat

menthe pour la déco

Faire revenir, les ananas coupés en morceaux, dans une poêle avec un peu de sucre pour les caraméliser.

Pendant ce temps, préparer le crumble. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger

avec les doigts jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les morceaux d'ananas dans un plat préalablement beurré.

Recouvrir de la pâte à crumble.

Saupoudrer de pépites de chocolat.

Enfourner une trentaine de minutes.

Décorer avec la menthe et servir.

 

CRUMBLE A L'ANANAS
CRUMBLE A L'ANANAS

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CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR

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CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR
CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR
CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR
CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR

Un grand merci CASINO THEATRE BARRIERE pour le super cadeau que vous m'avez fait.

Grâce à vous, à votre jeu concours sur F.B. nous avons passé une soirée magnifique, surprenante et époustouflante.

Tout était "plus que parfait", l'accueil, le service, le repas, le spectacle, l'ambiance.

 

Interprété par 14 artistes toulousains, danseurs, chanteurs et acrobates, dûment sélectionnés parmi les 200 candidats qui se sont présentés lors de castings locaux au mois d’avril dernier, ce spectacle a été imaginé par l’équipe du Théâtre du Casino. Celui-ci a décidé de faire appel au chorégraphe et metteur en scène londonien Christian Storm, pour être le maître d’oeuvre de ce gros chantier.

Comme il était interdit de filmer ou photographier le spectacle, je vous invite à cliquer sur les liens suivants que j'ai trouvés sur le Net.

CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR

Foie gras de canard mi-cuit au piment d'Espelette

chutney de mangue

CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR

Filet de canette jus corsé

Gratin dauphinois

CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR

Biscuit et sablé cacao crémeux caramel et vanille

Mousse aux deux chocolats

Boissons et Café compris

CASINO THEATRE BARRIERE : SPECTACLE MUSIC MIRROR

"Réservez vos places de spectacle et comedie musicale pour : MUSIC MIRROR - DÎNER - CASINO - BARRIERE

Le prix des places est : 68.00 €

Date : vendredi 9 octobre 2015 au vendredi 3 juin 2016

Vous disposez par ailleurs du service e-ticket pour imprimer vos billets à domicile dès la fin de commande pour MUSIC MIRROR - DÎNER."

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VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD

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VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD

L'été dernier "en descendant" de Paris, nous avons visité le château de Chambord.

VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD

En 1519, le roi François Ier fait construire ce château au centre d'une forêt giboyeuse pour assouvir sa passion de la chasse.

A la mort du roi en 1547, le château est inachevé. La fin de sa construction aura lieu en 1685 sous le règne du roi Louis XIV.

VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD

"L'escalier double révolution" est une curiosité architecturale. Deux escaliers tournent dans le même sens mais ne se croisent jamais. Les visiteurs montent et descendent les étages sans croiser les personnes qui utilisent l'autre escalier.

Certains pensent que Léonard de Vinci serait l'ingénieur et l'architecte de ce double escalier.

VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD

Ce château abrite une riche collection de peintures, de tapisseries, de mobiliers et d'objets d'art.

VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD
VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD

La salamandre, emblème de François Ier, symbolise le pouvoir sur le feu, donc sur les hommes et sur le monde.

VISITE DU CHATEAU DE CHAMBORD

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OEUFS FRITS SUR LIT D'EPINARDS

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OEUFS FRITS SUR LIT D'EPINARDS

Une recette de saison "simple, économique, rapide et vitaminée"

Pour deux personnes :

400 g d'épinards nets (triés, lavés et essorés)

4 œufs

10 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

sel fin

fleur de sel

cumin

Dans une poêle faire tomber les épinards (en deux fois). Une fois cuits, ajouter 10 g de beurre, du sel et une pincée de cumin. Bien mélanger et faire revenir deux, trois minutes.

Pendant ce temps, dans une autre poêle, avec l'huile, cuire les œufs. Les saupoudrer de fleur de sel.

Sur assiette, mettre les épinards surmontés des œufs frits.

OEUFS FRITS SUR LIT D'EPINARDS
OEUFS FRITS SUR LIT D'EPINARDS
OEUFS FRITS SUR LIT D'EPINARDS

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COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN

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COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN

6 petites courgettes

6 tranches de jambon cuit

1/2 litre de lait

40 g de Maïzena

20 g de beurre

sel

muscade

fromage râpé

Laver et éplucher les courgettes (1 bande sur deux).

Cuire au four micro-ondes dix à quinze minutes. Les courgettes doivent rester légèrement tendres sans se déformer. Les mettre à égoutter sur du papier absorbant.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Dans une casserole, verser le lait froid et la Maïzena. Bien fouetter. Porter à ébullition sans cesser de fouetter. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger. Assaisonner et ajouter une pointe de noix muscade.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat, répartir une couche de sauce béchamel. Ajouter les courgettes, les saler un peu et les entourer d'une tranche de jambon..

Recouvrir de sauce béchamel et parsemer de fromage râpé.

Enfourner une quinzaine de minutes.

 

COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN
COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN
COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN
COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN
COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN
COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN
COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN

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VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET

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VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET

Début Novembre, lors d'une escapade à Paris, nous avons fait "un tour d'avions" au Musée de l'Air et de l'Espace du Bourget.

Depuis 2010 Catherine Maunoury, plus jeune pilote de France à l'âge de 17 ans, dix fois championne de France de voltige aérienne et double championne du monde, est la première femme à diriger cette institution fondée en 1919.

L'accès aux "collections permanentes" est gratuit pour tous.

Par contre, la visite intérieure des avions ainsi que les animations sont payantes.

Une visite très intéressante qui nous transporte dans l'univers des pionniers de l'aeropostale.... 

 

VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET
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VISITE DU MUSEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE DU BOURGET

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