Envie d'une pizza... arrêtez-vous chez Jimmy.

36, Grande Rue - Castelnau d'Estrétefonds

Tél. 05 61 35 18 49

A emporter, ou à déguster sur place, vous vous régalerez.

Un seul bémol, le choix... 

De la Margarita (1ère de la liste) à la Calzone (fin de la liste), soit 36 sortes de pizza, vous aurez quelque instant d'hésitation...

Bien sûr vous pourrez aussi déguster des wraps froids ou chauds, des hamburgers, des lasagnes maison, des quesadillas, ou bien des salades ...

Pour ma part, ce midi j'ai opté pour :

• La pizza "CASTELNAU" :

Crème fraîche, champignons, gésiers, magret, lardons, pomme de terre, fromage, olives.

Le choix de Jean s'est porté sur :

• La pizza "PARMENTIERE" :

Crème fraîche, steak haché, pommes de terre, olives

Notre appétit n'étant pas féroce, et Jimmy étant très arrangeant, nous avons partagé "une grande pizza" dont chaque moitié correspondait à nos choix respectifs.

Un grand merci Jimmy pour ta gentillesse, ton sourire qui illumine ton visage et ton agréable accent originaire "du nouveau monde".

A très bientôt...

"Du 16 au 26 février 2017,

se déroulera la 20ème édition de 

4 L TROPHY

à laquelle participe l'équipage de l'association "4 Ailes Info Trophy".

Le site officiel du 4L Trophy détaille tous les renseignements relatifs au raid et permettra de suivre chaque jour les étapes de l'édition 2017.

Le 4 L Trophy est porteur de valeur humaine, de respect et de solidarité. Ce sont ces valeurs qui font la réputation du raid."

1450 équipes vont embarquer dans cette aventure sportive et humaine.

Je suis super fière de toi Laurent. BRAVO....

Détail des ingrédients :

• 2 boîtes de crabe au naturel
• 8 tranches de saumon fumé
• 4 petites échalotes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil plat
• 1 bouquet de coriandre
• 1 botte de ciboulette
• poivre

Egoutter le crabe. Ouvrir une boîte vide des deux côtés afin de disposer d'un cercle de 8 cm de diamètre.

A l'aide de ce cercle, découper deux ronds dans chaque tranche de saumon.

Récupérer les chutes et les hacher. Peler et hacher finement les fines herbes.

Dans un saladier, effilocher la chair de crabe en éliminant les cartilages. Ajouter le saumon haché, les échalotes, les fines herbes et l'huile. Poivrer.

Disposer un rond de saumon au centre des assiettes. Poser la boîte évidée dessus.

Garnir de préparation au crabe puis d'un autre rond de saumon.

Recommencer deux fois.

Retirer délicatement la boîte. 

Réserver au frais avant de servir. Décorer avec du persil.

"Il s'agit d'un des trois contes, écrit par le Père Durieu, pour la Saint Valentin à Roquemaure."

"L'une des plus belles légendes raconte qu'un jour, 

SAINT VALENTIN arriva à Roquemaure, chargé de sa besace, lourde et légère à la fois. Il contempla les montagnettes d'oliviers et les beaux coteaux de vignes.

Il déposa sa besace, lourde et légère tout à la fois, pour se reposer et jouir pleinement de la vue e ce lieu privilégié, croisement de régions, allant du Nord au Sud, du Dauphiné en Languedoc.

Il aurait bien aimé vivre dans ce village.

Il vit venir de loin un couple d'amoureux qui promenait l'Amour tout au long du chemin.

Lui se nommait Bruno et elle Placidie.

C'était, disait-on, le couple le plus beau de toute la bourgade et c'était si vrai que le bon Monsieur Cappeau*, (voir le lien ci-dessous) auteur du fameux chant "Minuit Chrétien", en fit les héros de son "Château de Roquemaure".

En s'approchant, ils virent Valentin fatigué et las, assis sur le talus du chemin.

"Venez vous reposer chez nous", lui dit Placidie, "et demain, si vous le voulez bien, nous vous inviterons à notre mariage".

Valentin acquiesça et décida de rester pour la fête.

Les parents de Placidie accueillirent chaleureusement cet homme à la besace lourde et légère. Il déclina son identité et déclara être Valentin. Les parents furent enchantés d'une aussi heureuse visite à la veille du mariage de leur fille avec Bruno.

Le soir, Placidie et Bruno invitèrent les jeunes filles et les jeunes gens du village. A côté de Bruno, Placidie les accueillit avec son beau sourire qui ensoleillait son visage.

La soirée fut très belle, on chanta, on dansa.

Valentin raconta son voyage et comment il avait quitté Rome où l'on vivait dans la crainte du pouvoir impérial.

Là-bas, disait-il, règne la peur, la haine et le sang. Alors moi, j'ai emporté l'Amour, car personne ne s'en servait".

Les jeunes gens étaient attentifs aux paroles de Valentin.

"Il porte l'Amour avec lui", se disaient-ils les uns aux autres et tous avaient envie de lui en demander pour agrandir celui de leur coeur.

Vers la fin de la soirée, Valentin demanda qu'on lui apporte sa besace, lourde et légère à la fois.

Quel ne fut pas leur émerveillement, lorsqu'ils virent le contenu de la besace !

Leurs yeux brillèrent de désir, leur coeur palpita.

Chacun désirait pour ses lèvres un peu du contenu de cette besace, lourde et légère de baisers, de baisers d'Amour. 

Ils en reçurent tous un des mains de Valentin et les échangèrent entre eux.

Bruno fut le premier à échanger le sien avec celui de Placidie.

Depuis ce jour, dont l'Histoire n'a pas retenu la date,

ROQUEMAURE est devenue 

LA CITE DU BAISER D'AMOUR,

où l'on vient de fort loin pour cueillir ce baiser qui réchauffe le coeur."

Venez découvrir les chansons et l'univers musical de

Barbara BROZILLE. 

A travers ses compositions, cette citoyenne du monde vous dévoilera ses coups de coeur et ses coups de gueule.


Entrée 5 € 00
Gratuit pour les -12 ans

Réservations: 06 75 75 06 87

Dimanche 12 mars 2017

de 9 h 00 à 17 h 00

à la salle des fêtes de Castelnau d'Estrétefonds

A l'initiative de l'équipe animation, j'ai appris que depuis trois semaines,

• Le mercredi matin, les résidents de cette Maison de retraite, se rendent au marché de Pibrac pour "glaner" des légumes ;

• Le jeudi matin, une animatrice récupère les invendus dans un supermarché (un grand merci au gérant de cet établissement) ;

• Durant une bonne partie de la matinée de jeudi, les résidents s'affairent à éplucher, couper et cuire une soupe qui est ensuite distribuée par la Croix Rouge lors de la maraude.*

Quelle belle initiative, quel beau projet qui méritait d'être cité ....

"SE SENTIR UNE PERSONNE A PART ENTIERE (A TOUT AGE) EST MOTEUR DE VIE"

*"Une maraude, c'est un passage en véhicule Croix-Rouge dans les rues où vivent des personnes défavorisées, dans le but de leur distribuer une soupe chaude, un petit sac de denrées alimentaire ou simplement un peu de réconfort."

Julie Michelin,

NOUVELLE ANNEE 2017 
NOUVEAU NUMERO DE TELEPHONE 
07 69 05 35 36 
AVEC UNE ENERGIE RENOUVELEE JULIE A REPRIS SON ACTIVITE DE PRATICIENNE EN TECHNIQUES MANUELLES DE RELAXATION

Pour deux personnes

600 g de jeunes pousses d'épinards (minimum)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

Laver les épinards, sans les équeuter (gain de temps).

Les égoutter dans l'essoreuse à salade.

Chauffer l'huile dans une large poêle, ajouter les épinards par petite quantité en remuant et les faire tomber rapidement.

Saler.

Les épinards conserveront leur belle couleur verte ainsi que leurs précieuses vitamines.

Ci-dessous, un très bel article rédigé par Nicole YAN, dans le magazine coiffure de référence "BIBLOND", le 3 février 2017.

"À Saint-Jory, le salon familial, rebaptisé

Romain Mouynet Coiffure,

fait figure d’exemple.

Et pour cause ! Cinq générations de coiffeurs s’y sont succédé… Toujours avec succès !

C’est un autre temps qu’évoque avec nostalgie Patrick Mouynet, très attaché aux valeurs familiales. 

« Je me souviens de tout ce système qui gravitait autour de moi, au rythme des fêtes religieuses, des vendanges et des moissons.

Le cliquetis du rideau en bambou que mon grand-père installait l’été, tandis que le bal de la Saint-Laurent se tenait sur la place du village de Saint-Jory.

Les dimanches en bord de Garonne, quand mon père partait à vélo pour assurer les clients âgés ou malades à domicile.

L’immense miroir où plusieurs générations se sont mirées et derrière lequel mon grand-père cachait des revues de femmes dénudées. » 

Son rêve à l’époque ?

« S’arracher », se libérer du pensionnat pour faire son apprentissage de coiffure auprès des hommes de la famille. 

« Nos aïeux, agriculteurs, ont connu les guerres et les crises. Mon grand-père, à 14 ans, assurait l’exploitation agricole et le salon. » Pas de doute : la coiffure était une vocation. « J’ai grandi dans le salon, lieu de rendez-vous dominical où les clients venaient se faire raser après la messe. »

Rester à la page :

Aujourd’hui, l’entreprise familiale demeure portée par son fils, Romain, 35 ans, représentant de la 5e génération, tout comme son frère, emporté trop tôt par la maladie.

 « Notre arrière-arrière-grand-père a fondé ce salon pour homme en 1903. »

Devenue mixte en 1989, l’adresse a su évoluer au gré des nouvelles techniques et des nouveaux produits.

Au fil des décennies, chaque nouvelle génération a travaillé avec l’ancienne, apportant un souffle nouveau pour rester à la page. 

«J’ai des photos de mon grand-père ou mon arrière-grand-père en blouse, pantoufles et béret dans le salon »,

 s’amuse Romain, expert-coiffeur national et international de Worldskills France (Comité français des Olympiades des métiers).

Sous son impulsion, le temple familial ne dément pas son succès. Il faut dire qu’il a su se mettre au défi pour exceller dans son domaine. 

« J’ai participé à des concours avec la Fédération, comme le Championnat de France, d’Europe ou du monde. » Mais pas seulement ! « Il faut toujours se remettre en question pour évoluer. Je fais des stages pour voir ce qu’il se passe ailleurs. J’apprends avec des personnalités comme Stéphane Amaru. » 

Aujourd’hui, deux clients sont témoins de cette saga familiale. « Ils ont connu les cinq générations et toutes les époques du salon », souligne Romain.

Dialogue, écoute… et liberté !

Tandis que le plus jeune prône l’écoute et le dialogue comme clés du succès, l’aîné insiste sur la notion de liberté à donner à la nouvelle génération pour se moderniser. Travailler dans l’enseigne familiale était une évidence pour Romain.

 « J’ai toujours entendu mon père valoriser son métier. J’en avais une image positive. » 

S’il est à la retraite depuis 2010, Patrick reste animé par sa passion. 

« Je forme des salons aux techniques de rasage et de taille de barbe. Comme nous avons gardé le vieux matériel, je participe aussi à des journées du terroir qui réunissent les métiers anciens. » 

Mais chez les Mouynet, la coiffure serait-elle une affaire d’hommes ? 

Nos femmes et nos mères ont contribué à la réussite du salon. Elles étaient en arrière-boutique, mais leur rôle était de la plus haute importance. »