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SALADE DE RIZ - AVOCAT - PAMPLEMOUSSE - CREVETTES

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SALADE DE RIZ - AVOCAT - PAMPLEMOUSSE - CREVETTES

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

170 g de riz long 

1 avocat

1/2 jus de citron

1 pamplemousse rose

180 g de crevettes cuites décortiquées

60 g de graines de courge 

6 tomates cerise

sel

vinaigrette

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Saler et verser le riz. Cuire (suivre les instructions du paquet) Goûter et continuer la cuisson si nécessaire.

Pendant ce temps, partager  l'avocat en deux, retirer le noyau  et couper des petits cubes. Les citronner.

Peler le pamplemousse à vif. Retirer l'excédent de blanc. Couper des petits cubes.

Couper les crevettes en petits morceaux.

Griller à sec les graines de courge dans un four préchauffé à 180°C une dizaine de minutes. Mettre à refroidir.

Couper les tomates cerise en quatre.

Rincer et égoutter le riz. Le réserver dans un saladier.

Ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger. Assaisonner.

Réserver au réfrigérateur.

 

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VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)

Publié le par maite-infos

Musée CALBET

15, rue Jean de Comère

05 63 02 83 06

www.museecalbet.com

ouvert du mercredi au samedi de 15 h 00 à 18 h 00

VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)

Une belle surprise, tout d'abord en découvrant la façade à colombage du XVIIsiècle magnifiquement entretenue et sa porte d'origine.

Gentiment accueillis par Raphaëlle, jeune étudiante en histoire de l'art, nous nous sommes laissés guider dans les différentes pièces.

Ce Musée des arts et traditions populaires a été fondé en 1939 par Théodore CALBET, poète occitan né le 11 janvier 1862 à Escatalens (82). Après avoir lancé un appel aux "Grisollais", ces derniers ont légué au Musée divers objets rappelant l'histoire du passé.

Le Musée CALBET reçoit le soutien de la ville de Grisolles, de la région Occitanie et du département du Tarn-et-Garonne. Il fait partie des Musées de France et du réseau d'art contemporain Air de Midi.

Chaque année plusieurs expositions éphémères sont organisées. "Hier et aujourd'hui" cohabitent pour le plaisir des visiteurs.

L’exposition 'L'Aquarium de la nuit" de la plasticienne Delphine GIGOUX MARTIN inaugurée le 4 octobre se termine aujourd'hui. Nous avons eu la chance d'admirer ses œuvres (dessins animés projetés sur les murs, animaux naturalisés, tapisseries, objets en céramique).

Je vous invite à faire défiler les photos qui vous donneront, j'en suis sûre, l'envie de visiter ce lieu dont la commune de Grisolles ainsi que l'équipe du Musée Calbet peuvent s'enorgueillir.

Par contre la partie de la visite relative à la fabrique de balais fera l'objet d'une autre publication.

 

VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)

"L'Aquarium de la nuit : Installation vidéo, dessin au fusain et projection d'un dessin animé"

VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
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VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
VISITE DU MUSÉE THÉODORE CALBET A GRISOLLES (82)
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GAUFRES SALÉES AUX POMMES DE TERRE

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GAUFRES SALÉES AUX  POMMES DE TERRE

Pour 4 gaufres

260 g de pommes de terre crues, râpées et non rincées

1 œuf

10 cl de crème semi-épaisse

sel

muscade

5 g de levure chimique

50 g de farine

10 g d'huile

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Huiler le gaufrier et le mettre à chauffer. 

Verser la pâte dans le gaufrier.

Cuire les gaufres. Les retirer lorsqu'elles sont dorées.

Recette très rapide et facile à réaliser.

 

 

 

GAUFRES SALÉES AUX  POMMES DE TERRE

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GRATIN DE COURGETTES

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GRATIN DE COURGETTES

Pour 6 personnes :

4 belles courgettes

de la menthe

du basilic

du sel

4 œufs

25 cl de crème entière semi-épaisse

cumin

gruyère râpé

Laver, éplucher une bande sur deux les courgettes et les couper en fines rondelles.

Les mettre dans un plat et les passer 10 minutes au four micro-ondes.

Les égoutter. Les déposer dans un saladier. Ajouter la menthe et le basilic ciselés, le sel. Bien mélanger.

Dans un autre récipient, casser les œufs, les battre. Ajouter  la crème, le sel, et le cumin. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Réunir dans un plat allant au four les courgettes cuites ainsi que le mélange œufs/crème. 

Bien mélanger. Saupoudrer de fromage râpé. 

Enfourner une quarantaine de minutes.

 

 

GRATIN DE COURGETTES
GRATIN DE COURGETTES

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REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

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REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

Ce midi nous avons eu le plaisir de déguster un délicieux repas au restaurant "LE BRASSENS" dans les locaux du C.F.A. Commerce et Services de Blagnac.

Damien, au milieu sur la photo, élève en dernière année de BTS MHR (Management Hôtellerie Restauration) était noté par les examinateurs sur sa manière de manager le binôme Corentin et Duc. 

"Le manager en Hôtellerie-restauration intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.

Selon l'option du BTS, il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement. Il  a pour vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d'entreprises.

Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il   doit être en mesure :

  • de créer ou de reprendre une entreprise dans son domaine
  • ou de prendre plus de responsabilisés dans son organisation." 

Un grand merci Damien, Corentin et Duc,

vous nous avez très bien servis.

Nous avons passé un excellent moment gastronomique

dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Je remercie également les formateurs ainsi que les élèves cuisiniers.

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

Cocktail :

Armagnac/citron/sirop de sucre de canne et blanc d’œuf.

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

En entrée :

Moules marinières pour notre amie M. et Jean

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

Salade de roquefort pour J. et moi

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

Plat :

Chartreuse de saumon, riz pilaf pour nos amis M. J. et Jean

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

Tartare de bœuf "personnalisé" réalisé en salle pour moi :

Jaune d’œuf battu, sel et huile d'olive émulsionnés

+ ciboulette, persil, 1 cac de câpres, cornichons et oignons rouges.

+ viande hachée 

accompagné de frites croustillantes

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC
REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

Dessert :

Assiette des îles pour notre amie M. et Jean avec ananas flambé

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

île  flottante pour notre ami J. et moi

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

Mignardises servies après le café :

cannelés, oreillettes, madeleines, cake aux raisins, financiers au chocolat, mousse au chocolat

REPAS D'EXAMEN CE MIDI 5 MARS 2020 AU CFA COMMERCE ET SERVICES A BLAGNAC

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JOURNÉE PORTES OUVERTES A L'ECOLE SUPÉRIEURE DES MÉTIERS A MURET LE SAMEDI 21 MARS 2020

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"Vous souhaitez devenir :

  • Boulanger
  • Pâtissier
  • Chocolatier-Confiseur
  • Boucher
  • Charcutier - Traiteur

Pensez à l'ESM Muret (Ecole Supérieure des Métiers).

L'Ecole Supérieure des Métiers permet, chaque année, à plus de 1200 apprenants, de se lancer dans ces métiers de l'artisanat avec 94 % de taux d'intégration après l'obtention du diplôme en emploi ou en poursuites d'études."

Samedi 21 mars 2020 de 9 h 00 à 17 h 00

Adresse : 

25, Chemin de la Pyramide

31600 MURET 

Tél. 05 62 11 60 60

Email : esm@cm-toulouse.fr

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FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020

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FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020

"La médaille et la bannière font référence à l'histoire des deux anciens vignobles qui constituent aujourd'hui l'appellation : les attributs sont la Croix de Malte, emblème des Chevaliers de Saint Jean de Jérusalem, le jars du blason de Fronton, symbole de la liberté et la Vierge noire du blason de Villaudric qui rappelle le rattachement de ce village au prieur de la Daurade."

 

FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020

La Commanderie des Maîtres Vignerons du Frontonnais a organisé un grand chapitre de la Saint Vincent, patron des vignerons :

le dimanche 2 février 2020

sous la houlette du Grand Maître François DAUBERT en l'église de Fronton.

Cette commanderie créée en 1972, a pour mission de :

"Faire connaître et défendre les vins de Fronton en France et dans le monde".

Une trentaine de confréries et commanderies étaient représentées :

FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020

A la fin de la messe, 7 nouveaux membres de la Commanderie des Vins du Frontonnais ont été intronisés :

 

M. Christian AMBIB, parrainé par M. Jean-Pierre PICAT

Mme Béatriz PENA, parrainée par Mme Betty TORTET

M. Aurélien TOURNIER, parrainé par M. Olivier MUZART

Mme Benoite POLL, parrainée par Mme Valérie LOCHON

MM. Christophe & Jean-Luc FASAN, parrainés par Mme Anne-Marie SELLE

Mme Brigitte DEGUILHEM parrainée par M. Michel MARTY

 

------------------

 

(Pour agrandir les photos, merci de cliquer

sur la première et faire défiler).
 

Maison des Vins et du Tourisme

140, allée du Château

31620 FRONTON

Grand Maître M. François DAUBERT

Mail : commanderie-vindefronton@orange.fr

Relation avec les Confréries : M. Philippe HEUZARD

Tél. 06 06 36 32 24

Mail : philippe.heuzard@wanadoo.fr

 

 

FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
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FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
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FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
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FÊTE DE LA SAINT VINCENT PAR LA COMMANDERIE DES MAÎTRES VIGNERONS  DU FRONTONNAIS LE 2 FÉVRIER 2020
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TOULOUSE - SUR LES PAS DE CARLOS GARDEL

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TOULOUSE - SUR LES PAS DE CARLOS GARDEL

Samedi 14 mars 2020

de 15 h 30 à 17 h 30

"Visite originale animée par Solange BAZELY, en français et/ou en espagnol "

Sur les pas du chanteur et compositeur Carlos GARDEL (1890-1935) à Toulouse.

Rendez-vous à la sortie de la station de métro B COMPANS CAFARELLI pour commencer par :

  • la nouvelle statue de Sébastien LANGLOYS, inaugurée le samedi 30 juin 2018
  • le buste de Carlos GARDEL par Madeleine TEZENAS du MONTCEL, caché dans le jardin COMPANS CAFFARELLI 
  • à deux pas de là, la maison natale de Carlos GARDEL (normalement fermée au public)

avec moult anecdotes sur sa vie, quelques documents, poèmes, tangos changés, sa voix puis nous marcherons du quartier Arnaud BERNARD via la Basilique Saint-Sernin, la cinémathèque de Toulouse jusqu'aux arcades, place du Capitole pour terminer sous son portrait peint par Raymond MORETTI sous les arcades".

 


 

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TARTARE DE KIWIS, SAUMON FUME, CROTTIN DE CHÈVRE

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TARTARE DE KIWIS, SAUMON FUME, CROTTIN DE  CHÈVRE

Merci INTERFEL (Interprofession des fruits et légumes frais) pour votre bonne recette que j'ai préparée samedi soir. Nous nous sommes tous régalés. 

 

4 kiwis

2 tranches de saumon fumé

du basilic

de la ciboulette

1/2 crottin de chèvre

1 fruit de la passion

sel

Éplucher les kiwi. Trancher les kiwis en petits cubes.

Couper le saumon fumé en petits morceaux.

Ciseler le basilic et la ciboulette.

Couper le fromage en petits morceaux.

Couper le fruit de la passion en deux. Récupérer la pulpe à l'aide d'une petite cuillère.

Réserver tous les ingrédients dans un saladier. Saler. Bien mélanger.

Présenter à l'apéritif dans des coupelles ou des verrines.

 

 

TARTARE DE KIWIS, SAUMON FUME, CROTTIN DE  CHÈVRE
TARTARE DE KIWIS, SAUMON FUME, CROTTIN DE  CHÈVRE

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JEU CONCOURS FÊTE DES GRANDS-MÈRES ORGANISE PAR LE RESTAURANT LE PUY SAINT JACQUES A PUJAUDRAN

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JEU CONCOURS FÊTE DES GRANDS-MÈRES ORGANISE PAR LE RESTAURANT LE PUY SAINT JACQUES A PUJAUDRAN

Tout d'abord je renouvelle mes remerciements à M. & Mme CANDELON William pour leur accueil chaleureux ce dimanche matin.

Un grand merci également pour ce jeu concours que j'ai été émerveillée de gagner.

Nous nous ferons une joie de venir déguster "le menu du marché" dans votre magnifique restaurant et de retrouver l'ensemble de votre équipe qui est fort sympathique.

Merci également de transmettre notre meilleur souvenir à M. & Mme Bernard BACH.

 

JEU CONCOURS FÊTE DES GRANDS-MÈRES ORGANISE PAR LE RESTAURANT LE PUY SAINT JACQUES A PUJAUDRAN

Contact & Accès :

57, avenue Victor Capoul - 32600 PUJAUDRAN

Tél. 05 62 07 41 11

contact@lepuitssaintjacques.fr

"Faites appel à vos souvenirs d'enfance!!!

Contez-nous votre plus belle anecdote culinaire avec votre mamie en commentaire et tentez de remporter un déjeuner du marché pour 2 personnes (boissons comprises)

(ASTUCE) N'oubliez-pas de liker notre page et pensez à taguer vos amis, parents, cousins et cousines ! Plus on est de fous, plus on a de chances de gagner !

(EN PRIME) En plus du déjeuner au Puits Saint-Jacques, l'heureux (se) gagnant (e) se verra offrir un joli bouquet pour sa mamie préférée grâce à notre partenaire O FLOWER'S.

L'heureux (se) gagnant (e) pourra retirer son lot

le dimanche 1er Mars au matin, jour de la fête des grands-mères!

JEU CONCOURS FÊTE DES GRANDS-MÈRES ORGANISE PAR LE RESTAURANT LE PUY SAINT JACQUES A PUJAUDRAN

"Le souvenir du poulet rôti farci avec du pain aillé, des foies de volailles et des olives vertes dénoyautées qui embaumait la maison le dimanche matin.

Aujourd'hui à mon tour, je régale ma famille en réalisant cette recette. N'est ce pas Gisèle, Angélique, Laurent, Jean. Bisous à vous toutes et tous."

Hier samedi :

"Félicitations à Maïté qui gagne le concours!!

Elle gagne un menu du marché pour deux personnes, boissons comprises ainsi qu'un joli bouquet confectionné par notre partenaire O FLOWER'S!!

Bravo à tous les participants, le chef s'est régalé en lisant toutes vos anecdotes!"

JEU CONCOURS FÊTE DES GRANDS-MÈRES ORGANISE PAR LE RESTAURANT LE PUY SAINT JACQUES A PUJAUDRAN

Un grand merci également à la fleuriste "O FLOWER'S pour la composition du bouquet de fleurs romantique.

18, place Campariol - 31470 FONTENILLES

Tél. 05 62 20 37 64

JEU CONCOURS FÊTE DES GRANDS-MÈRES ORGANISE PAR LE RESTAURANT LE PUY SAINT JACQUES A PUJAUDRAN

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